知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

1．
根据要求选择填空：
\(\rm{①}\)“含氟牙膏”中的氟应理解为 ______ \(\rm{(}\)填序号，下同\(\rm{)}\)．
A.单质\(\rm{B.}\)元素\(\rm{C.}\)离子
\(\rm{②}\)下列不属于“铁强化酱油”中“铁”的作用是 ______ ．
A.增加酱油的鲜味 \(\rm{B.}\)预防缺铁性贫血病 \(\rm{C.}\)补充人体需要的铁元素
\(\rm{③}\)糖类、油脂、蛋白质、无机盐、水、维生素是人类不可缺乏的营养物\(\rm{.}\)下列维生素中，可用
于防治坏血病的是 ______ ．
A.维生素 \(\rm{AB.}\)维生素 \(\rm{B1C.}\)维生素 \(\rm{C}\)
\(\rm{④}\)抗生素药有阻止多种细菌生长的功能，下列药物属于抗生素药的是 ______ ．
A.阿司匹林\(\rm{B.}\)青霉素\(\rm{C.}\)抗酸药\(\rm{(}\)氢氧化铝\(\rm{)}\)
\(\rm{⑤}\)下列选项不属于目前常用的垃圾处理方法的是 ______ ．
A.焚烧法\(\rm{B.}\)干馏法\(\rm{C.}\)堆肥法．

难度：较易

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2．

研究表明：多种海产品如虾、蟹、牡蛎等，体内含有\(\rm{+5}\)价的砷\(\rm{(As)}\)元素，但它对人体是无毒的，砒霜的成分是\(\rm{As_{2}O_{3}}\)，属剧毒物质，专家忠告：吃饭时不要同时大量食用海鲜和青菜，否则容易中毒，并给出了一个公式：大量海鲜\(\rm{+}\)大量维生素\(\rm{C=}\)砒霜\(\rm{.}\)下面有关解释不正确的应该是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．青菜中含有维生素\(\rm{C}\)

B．维生素\(\rm{C}\)具有还原性

C．致人中毒过程中砷发生还原反应

D．砒霜是氧化产物

难度：较易

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3．
如图是维生素\(\rm{A}\)的分子结构

\(\rm{(1)}\)维生素\(\rm{A}\)中的含氧官能团是 ______ ，维生素\(\rm{A}\)的分子式是 ______ ．
\(\rm{(2)1mol}\)维生素\(\rm{A}\)最多能与 ______ \(\rm{mol}\)溴反应．
\(\rm{(3)}\)试指出维生素\(\rm{A}\)可能发生的化学反应 ______ \(\rm{(}\)任写两种即可\(\rm{)}\)．

难度：易

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4．
维生素在人体中的作用 ______ ．

难度：易

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5．
有下列物质：\(\rm{A}\)、维生素\(\rm{C}\) \(\rm{B}\)、葡萄糖 \(\rm{C}\)、蛋白质\(\rm{.}\)请选用适当的物质用其字母代号填空：
\(\rm{(1)}\)广泛存在于新鲜蔬菜和水果中，称为抗坏血酸的是 ______ ；
\(\rm{(2)}\)与新制氢氧化铜浊液共热产生砖红色沉淀的是 ______ ；
\(\rm{(3)}\)于重要的生命现象和生理机能密切相关，在一定的条件下能水解生成氨基酸的是 ______ ．

难度：中等

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6．

切开后的苹果因被空气氧化而会很快变黄，有人戏称苹果“生锈了”，柠檬汁中含有大量维生素\(\rm{C}\)，把它滴在切面上，可减缓苹果“生锈”\(\rm{.}\)这说明维生素\(\rm{C}\)具有\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．酸性

B．氧化性

C．碱性

D．还原性

难度：中等

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7．

\(\rm{(1)}\)维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物；我们所熟悉的维生素有\(\rm{A}\)、\(\rm{B}\)族、\(\rm{C}\)、\(\rm{D}\)等\(\rm{.}\)上述维生素中，属于水溶性维生素的是 ______ ．
\(\rm{(2)}\)表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．

品名	\(\rm{×××}\)
配料	鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期	\(\rm{240}\)天
生产日期	标于包装袋封口上

\(\rm{①}\)富含蛋白质的物质是 ______ ；\(\rm{②}\)富含糖类的物质是 ______ ；
\(\rm{③}\)富含油脂的物质是 ______ ；\(\rm{④}\)富含维生素的物质是 ______ ．

难度：易

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8．

下列关于物质的使用合理的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．亚硝酸钠是常用的防腐剂

B．婴儿食品应添加着色剂，以增加婴儿对食物的兴趣

C．维生素\(\rm{C}\)可防治坏血病，因而我们需要大量补充维生素\(\rm{C}\)

D．药物可以帮助我们战胜疾病，但我们仍需合理用药

难度：中等

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9．

关于维生素的叙述中，不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

难度：易

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10．
阅读下列文献，回答问题．
维生素\(\rm{C(}\)英语：\(\rm{Vitamin}\) \(\rm{C}\)，又称\(\rm{L-}\)抗坏血酸\(\rm{)}\)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素\(\rm{.}\)抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外\(\rm{.}\)最广为人知的是缺乏维生素\(\rm{C}\)会造成坏血病\(\rm{.}\)在生物体内，维生素\(\rm{C}\)是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素\(\rm{C}\)同时也是一种辅酶\(\rm{.}\)其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果\(\rm{.}\)维生素\(\rm{C}\)又称抗坏血酸，是一种含有\(\rm{6}\)个碳原子的酸性多羟基化合物，分子式为\(\rm{C_{6}H_{8}O_{6}}\)，分子量为\(\rm{176.1}\)，其结构式如图所示\(\rm{.}\)维生素\(\rm{C}\)是一种无色晶体，熔点：\(\rm{190～192℃.}\)维生素\(\rm{C}\)分子结构中的烯二醇基，尤其是\(\rm{C3}\)位\(\rm{OH}\)由于受共轭效应的影响，酸性较强\(\rm{(pKa_{1}=4.17)}\)；\(\rm{C2}\)位\(\rm{OH}\)由于形成分子内氢键，酸性极弱\(\rm{(pKa_{2}=11.75).}\)故维生素\(\rm{C}\)一般表现为一元酸，可与碳酸氢钠作用生成钠盐\(\rm{.}\)在人体内，维生素\(\rm{C}\)是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化物酶\(\rm{(ascorbate}\) \(\rm{peroxidase)}\)基底的氧化应力\(\rm{(oxidative}\) \(\rm{stress).}\) 还有许多重要的生物合成过程中也需要维生素\(\rm{C}\)参与作用\(\rm{.}\)维生素\(\rm{C}\)也能使难以吸收的三价铁变为易于被吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收．
\(\rm{(1)}\)维生素\(\rm{C}\)具有 ______ \(\rm{(}\)用编号回答\(\rm{)}\)．
A.氧化性     \(\rm{B.}\)还原性     \(\rm{C.}\)酸性    \(\rm{D.}\)碱性
\(\rm{(2)}\)维生素\(\rm{C}\)分子内存在 ______ \(\rm{(}\)用编号回答\(\rm{)}\)．
A.分子间作用力              \(\rm{B.}\)氢键
C.极性共价键                \(\rm{D.}\)非极性共价键．

难度：较易

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