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          共50条信息

            • 1． 下列食物中富含蛋白质的是（   ）
              A．馒头
              B．蔬菜
              C．豆腐
              D．苹果
              难度：中等
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            • 2． 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中，富含蛋白质的是（   ）
              A．豆腐
              B．馒头
              C．西红柿
              D．豆油
              难度：中等
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            • 3． 往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是（   ）
              A．CuSO4
              B．（NH4）2SO4
              C．H2SO4
              D．酒精
              难度：中等
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            • 4． 下列不属于蛋白质变性的是（　　）
              A．往蛋白质溶液里加入食盐使之变浑浊
              B．病人注射前用医用消毒酒精进行消毒
              C．往蛋白质溶液中加入浓硝酸会出现沉淀
              D．用福尔马林浸泡动物标本
              难度：中等
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            • 5． 下列说法正确的是（　　）
              A．按系统命名法，有机物可命名为3，7-二甲基-4-乙基辛烷
              B．环己醇分子中所有的原子可能共平面
              C．谷氨酸分子（α-氨基戊二酸）缩合只能形成1种二肽（不考虑立体异构）
              D．在一定条件下，1.0 mol的，最多能与含3.0 mol NaOH的溶液完全反应
              难度：中等
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            • 6． 误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救（   ）
              A．喝大量开水
              B．喝大量牛奶
              C．喝大量氯化钠溶液
              D．喝大量葡萄糖水
              难度：中等
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            • 7． 下列有关酶的说法错误的是（   ）
              A．酶是具有催化作用的蛋白质
              B．酶的催化作用具有选择性和专一性
              C．高温或重金属盐能使酶失去生理活性
              D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用
              难度：中等
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            • 8． 绿色荧光蛋白（GFP）是一个相对分子质量较小的蛋白，最初是在水母中发现的，它可用于标记蛋白．以下关于GFP的说法正确的是（   ）
              A．不属于有机高分子化合物
              B．甲醛可使其变性
              C．与强酸、强碱不反应
              D．不能发生水解反应
              难度：中等
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            • 9． 氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身 ______ （填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．
              难度：中等
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            • 10． 将下列物质分别加入鸡蛋清中，会发生蛋白质变性的是（　　）
              A．白糖水
              B．硝酸铅（重金属盐）溶液
              C．食盐水
              D．硫酸铵溶液
              难度：中等
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