知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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共50条信息

1．下列食物中富含蛋白质的是（）

A．馒头

B．蔬菜

C．豆腐

D．苹果

难度：中等

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2．蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中，富含蛋白质的是（）

A．豆腐

B．馒头

C．西红柿

D．豆油

难度：中等

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3．往蛋白质溶液里加入下列物质会产生沉淀，但再加水稀释，沉淀又会溶解的是（）

A．CuSO₄

B．（NH₄）₂SO₄

C．H₂SO₄

D．酒精

难度：中等

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4．关于氨基酸的叙述错误的是（　　）

A．氨基酸的结构中都含有氨基和羧基

B．人体内氨基酸代谢的最终产物是二氧化碳和尿素

C．人体内所有氨基酸都可以相互转化

D．两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽

难度：较易

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5．下列关于蛋白质的说法中不正确的是（）

A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命

B．HCHO溶液或（NH₄）₂SO₄溶液均能使蛋白质变性

C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄

D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质

难度：中等

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6．误服重金属盐使人中毒，可采用下列那种措施急救（）

A．喝大量开水

B．喝大量牛奶

C．喝大量氯化钠溶液

D．喝大量葡萄糖水

难度：中等

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7．下列有关酶的说法错误的是（）

A．酶是具有催化作用的蛋白质

B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．高温或重金属盐能使酶失去生理活性

D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用

难度：中等

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8．绿色荧光蛋白（GFP）是一个相对分子质量较小的蛋白，最初是在水母中发现的，它可用于标记蛋白．以下关于GFP的说法正确的是（）

A．不属于有机高分子化合物

B．甲醛可使其变性

C．与强酸、强碱不反应

D．不能发生水解反应

难度：中等

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9．我国古代做衣服的主要原料是麻和丝．下列有关说法中不正确的是（　　）

A．麻的主要成分表示为（C₆H₁₂O₆）_n

B．丝的主要成分是蛋白质

C．麻和丝生要成分均属于高分子化合物

D．麻和丝可以通过灼烧进行区分

难度：较易

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10．下列物质：①丙氨酸 ②醋酸 ③蛋白质 ④小苏打 ⑤Al（OH）₃⑥苯酚钠 ⑦（NH₄）₂SO₃．其中既能与盐酸反应又能与NaOH反应的是（　　）

A．①④⑤⑥

B．全部

C．①③④⑤⑥

D．①③④⑤⑦

难度：较易

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