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            • 1. 合理膳食、均衡营养是保证人体健康和生活质量的重要途径.
              ①人体必需的元素摄入不足会影响人体的正常生理活动.下列做法不能达到目的是 ______
              a.补碘--食用加碘盐
              b.补铁--使用铁强化酱油
              c.补钙--服用葡萄糖
              ②人体内有8种氨基酸必需通过食物摄入,某品牌饼干含有的下列物质中能转化为氨基酸的是 ______
              a.纤维素             b.蛋白质            c.油脂
              ③人类历史上最重要的抗生素是 ______
              a.青霉素             b.维生素            c.胡萝卜素.
            • 2. 糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质,下表为某品牌燕麦片标签中的一部分.
              每100g含有
              营养成分
              糖类 油脂 蛋白质 维生素C 苯甲酸钠
              7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg --
              ①燕麦片的营养成分中蛋白质水解的产物是 ______ ;等质量的糖类、油脂和蛋白质中提供能量最多的是 ______ ;人体必需的微量元素是 ______
              ②维生素C具有的性质是 ______ (填字母).
              a.还原性             b.常温下不溶于水            c.溶液显碱性
              ③苯甲酸钠的作用是 ______
            • 3. 蛋白质是组成细胞的基础物质,没有蛋白质就没有生命.人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质.一些可溶性的重金属盐(如Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性盐)与蛋白质作用会使蛋白质凝固变性,从而丧失其生理功能危及生命.因此,可溶性重金属盐为有毒物质,根据上述所给知识,用化学式回答下列问题:
              (1)CuSO4、AgNO3、Ba(NO32、AgCl四种物质中,无毒的是 ______
              (2)在医疗上用X射线检查胃肠疾病时,让病人服用硫酸钡的悬浊液(俗称钡餐),而不能服用碳酸钡,其原因是人体胃液中含有一定量的 ______ ,与碳酸钡反应后,产生了一定量的使人中毒的氯化钡,其反应的化学方程式是 ______
              (3)若因氯化钡中毒,下列方案中可作为最佳解毒措施的是 ______
              A.多饮糖水B.饮用纯碱溶液
              C.饮用食盐水D.饮用硫酸钠溶液.
            • 4. 蛋白质的性质在生活中有许多实际应用.请在下表“性质”一栏中用“盐析”、“变性”或“颜色反应”表述的蛋白质性质填空.
              实例 性质
              紫外线消毒 变性
              蛋白质遇浓硝酸变黄 ______
              误食了重金属离子,可以立即喝大量的牛奶来缓解毒性 ______
              鸡蛋清溶液中加入少量饱和的硫酸铵溶液出现沉淀 ______
              常用酒精清洗伤口 ______
              蒸煮鸡蛋食用 ______
            • 5.
              物质的性质与人体健康密切相关\(\rm{.}\)请回答:
              \(\rm{(1)}\)在日常生活中,食物的选择与其酸碱性关系很大,其中蛋白质属于 ______ \(\rm{(}\)填“酸性”或“碱性”\(\rm{)}\)食品,菜蔬、水果属于 ______ \(\rm{(}\)填“酸性”或“碱性”\(\rm{)}\)食品.
              \(\rm{(2)}\)某种水果中含有丰富的维生素\(\rm{C}\),某同学将其切碎捣烂,加水溶解、过滤得含维生素\(\rm{C}\)的滤液,说明维生素\(\rm{C}\) ______ \(\rm{(}\)填“能”或“不能”\(\rm{)}\)溶于水\(\rm{.}\)为了验证维生素\(\rm{C}\)的性质,该同学向盛有三氯化铁溶液的试管中滴加几滴\(\rm{KSCN}\)溶液得红色溶液,继续向试管中加入含维生素\(\rm{C}\)的滤液,振荡后发现红色消失,则说明维生素\(\rm{C}\)具有 ______ 性\(\rm{.}\)
            • 6.

              本题为选做题,包括\(\rm{A}\)、\(\rm{B}\)两题。选学\(\rm{《}\)化学与生活\(\rm{》}\)模块的考生答\(\rm{A}\)题,选学\(\rm{《}\)有机化学基础\(\rm{》}\)模块的考生答\(\rm{B}\)题。每位考生只可选做\(\rm{1}\)题。若两题都作答,则以\(\rm{A}\)题计分。

              A.\(\rm{《}\)化学与生活\(\rm{》}\)

              \(\rm{⑴}\) 材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

              \(\rm{①}\)水泥是最常用的建筑材料,它属于              \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)金属材料                        \(\rm{b.}\)无机非金属材料                  \(\rm{c.}\)有机高分子材料

              \(\rm{②}\)下列硅酸盐产品的生产原料中不需要石灰石的是               \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)陶瓷                              \(\rm{b.}\)水泥                                    \(\rm{c.}\)玻璃

              \(\rm{③}\)高岭土是烧制瓷器的重要原料,其组成可以表示为\(\rm{Al_{2}Si_{2}O}\)\(\rm{x}\)\(\rm{(OH)}\)\(\rm{y}\),其中\(\rm{x}\)\(\rm{y}\)的数值分别是               \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.5}\)、\(\rm{4}\)                               \(\rm{b.6}\)、\(\rm{3}\)                                    \(\rm{c.7}\)、\(\rm{2}\)

              \(\rm{④}\)下列物品的构成材料中主要是合成高分子材料的是               \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)宣纸                               \(\rm{b.}\)羊毛衫                                \(\rm{c.}\)保鲜膜

              \(\rm{⑤}\)橡胶是制造轮胎的主要原料,天然橡胶是                结构\(\rm{(}\)填“线型”或“体型”\(\rm{)}\),需经过硫化处理改变其结构,增强其机械强度。

              \(\rm{⑵}\)良好的生态环境可以提升生活质量。

              \(\rm{①}\)汽车尾气\(\rm{(}\)含有烃类、\(\rm{CO}\)、\(\rm{NO}\)\(\rm{x}\)、\(\rm{SO_{2}}\)等\(\rm{)}\)是城市空气的主要污染源,治理方法之一是在汽车排气管上加装“催化转化器”使\(\rm{CO}\)、\(\rm{NO}\)\(\rm{x}\)转化为无害物质,下列说法不正确的是                

              \(\rm{a.CO}\)和\(\rm{NO}\)\(\rm{x}\)反应的化学方程式为:\(\rm{2}\)\(\rm{x}\)\(\rm{CO + 2NO}\)\(\rm{x}\) \(\rm{2}\)\(\rm{x}\)\(\rm{CO_{2}+ N_{2}}\)

              \(\rm{b.}\)上述方法增加了空气中\(\rm{CO_{2}}\)的含量,加重了酸雨污染

              \(\rm{c.}\)在日光照射下,汽车尾气还会产生光化学烟雾

              \(\rm{②}\)家庭装修中使用的装潢材料缓慢释放出来的污染物达一定浓度时会影响人体健康,下列属于常见装修污染物的是               \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.NO}\)、\(\rm{NO_{2}}\)                       \(\rm{b.}\)甲醛、苯                     \(\rm{c.SO_{2}}\)、\(\rm{CO}\)

              \(\rm{③}\)通过水质检测确定水体中污染物的种类和浓度后,可采取不同的方法对污水进行处理。例如向废水中通入臭氧,运用               \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)除去其中含有的油类、氰化物。

              \(\rm{a.}\)中和法                           \(\rm{b.}\)沉淀法                         \(\rm{c.}\)氧化法

              \(\rm{④}\)天然水中含有细小悬浮颗粒物可以用明矾进行处理,明矾溶于水后电离出的铝离子与水反应生成氢氧化铝胶体能吸附悬浮颗粒物,写出铝离子与水反应的离子方程式                           

              \(\rm{⑶}\) 均衡营养、合理用药是保证人体健康的重要途径。

              \(\rm{①}\)葡萄糖可作为营养剂供给人体能量,其在人体内发生的主要反应是               \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)加成反应                          \(\rm{b.}\)水解反应                               \(\rm{c.}\)氧化反应

              \(\rm{②}\)维生素\(\rm{C}\)能防治坏血病,可通过食用富含它的食物进行补充,碱性条件下维生素\(\rm{C}\)易被空气氧化,为减少维生素\(\rm{C}\)的损失,烹调食物时可加入少许                \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。
              \(\rm{a.}\)白糖                               \(\rm{b.}\)食醋                                   \(\rm{c.}\)苏打\(\rm{③}\)人体内有\(\rm{8}\)种氨基酸必须通过食物摄入,某品牌蛋糕中含有下列物质,其中水解生成氨基酸的是                \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。
              \(\rm{a.}\)纤维素                           \(\rm{b.}\)蛋白质                              \(\rm{c.}\)油脂

              \(\rm{④}\) “胃舒平”又名复方氢氧化铝,除主要成分氢氧化铝外,还含有一定量的三硅酸镁\(\rm{(2MgO·3SiO_{2}·}\)\(\rm{n}\)\(\rm{H_{2}O)}\),三硅酸镁与胃酸发生反应生成\(\rm{MgCl_{2}}\)和\(\rm{H_{2}SiO_{3}}\),其反应方程式是              

              B.\(\rm{《}\)有机化学基础\(\rm{》}\)

              \(\rm{⑴}\) 根据分子中所含官能团可预测有机化合物的性质。

              \(\rm{①}\)分子中所有碳原子位于同一条直线上的是                \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)丙烷                               \(\rm{b.}\)丙烯                                    \(\rm{c.}\)丙炔

              \(\rm{②}\)能发生加成反应的有机物是              \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.CH_{3}CH_{2}Br}\)                      \(\rm{b.CH_{3}CH_{2}OH}\)                          \(\rm{c.}\)葡萄糖

              \(\rm{③}\)能鉴别乙烯与乙烷的试剂是              \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)水                                  \(\rm{b.}\)酸性\(\rm{KMnO_{4}}\)溶液                 \(\rm{c.NaOH}\)溶液

              \(\rm{④}\)下列化合物中,能发生酯化反应的是               。\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)

              \(\rm{a.CH_{3}CHO}\)                         \(\rm{b.HCOOCH_{3}}\)                           \(\rm{c.CH_{3}COOH}\)

              \(\rm{⑤}\)与都能反应的是              。\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)

              \(\rm{a.FeCl_{3}}\)溶液                      \(\rm{b.}\)金属钠                                \(\rm{c.}\)饱和\(\rm{Na_{2}CO_{3}}\)溶液

               

              \(\rm{⑵}\) 非诺洛芬是一种治疗类风湿性关节炎的药物,可通过以下方法合成:



              \(\rm{①}\)反应中加入的试剂\(\rm{X}\)的分子式为\(\rm{C_{8}H_{8}O_{2}}\),\(\rm{X}\)的结构简式为                 
              \(\rm{②}\)上述反应中是取代反应的有                 \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\),是还原反应的有                \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。
              \(\rm{③}\)非诺洛芬的一种同分异构体满足下列条件,写出该异构体的结构简式:                 
              Ⅰ不能与\(\rm{FeCl_{3}}\)发生显色反应,但其一种水解产物能与\(\rm{FeCl_{3}}\)发生显色反应。
              Ⅱ分子中有\(\rm{3}\)种不同化学环境的氢,且分子中含有两个苯环。
            • 7.
              有下列物质:\(\rm{A}\)、维生素\(\rm{C}\)  \(\rm{B}\)、葡萄糖 \(\rm{C}\)、蛋白质\(\rm{.}\)请选用适当的物质用其字母代号填空:
              \(\rm{(1)}\)广泛存在于新鲜蔬菜和水果中,称为抗坏血酸的是 ______ ;
              \(\rm{(2)}\)与新制氢氧化铜浊液共热产生砖红色沉淀的是 ______ ;
              \(\rm{(3)}\)于重要的生命现象和生理机能密切相关,在一定的条件下能水解生成氨基酸的是 ______ .
            • 8. 蛋白质缺乏是可以致命的.人体内蛋白质约占体重的16%.一个体重为60kg的人,体内含有10~11kg的蛋白质.如果人体丢失体内20%以上的蛋白质,生命活动有可能会被迫停止.常见的蛋白质缺乏症表现为代谢下降,生命变得脆弱易病.蛋白质的生理功能与它的化学性质密切相关.人体摄入的蛋白质,在酶的催化作用下发生水解,最终生成氨基酸.这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质,以满足各种生命活动的需要;另一部分则发生氧化反应,释放能量.
              ①蛋白质分子中主要含有 ______ 四种元素.
              ②蛋白质水解最终得到 ______
              ③蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液,会析出沉淀;再加适量水后,蛋白质重新溶解,仍然具有原来的活性.这个过程称为 ______
              ④人体中共有二十多种氨基酸,其中有几种是人体自身不能合成的,必须由食物获得,称为 ______ 氨基酸.
            • 9. 根据如图所示化合物的结构分析回答下列问题.

              (1)该化合物中,①表示 ______ ,⑦表示 ______  (填官能团的名称).
              (2)该化合物由 ______ 个氨基酸分子失去 ______ 个水分子而形成.
              (3)该化合物可简单称其为 ______ 肽,肽键的编号分别是 ______
            • 10. 一个人膳食结构不合理,或微量元素摄入过多、过少,或某种营养成分缺乏,都会引发疾病,请回答下列问题.
              (1)安徽阜阳的“大头娃娃”,四肢短小、身体瘦弱、脑袋特大,是因为哺乳期食用 ______ (填“维生素”或“蛋白质”)含量很低的劣质奶粉所致.
              (2)“甲状腺肿大”、“发育迟缓”可能是由于缺 ______ (填“碘”或“铁”)引起的.
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