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            • 1.

              糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。

              \(\rm{(1)}\)蛋白质、淀粉、脂肪三种营养物质中水解的最终产物能与新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液反应的是__________,制造肥皂的主要原料是_____________。蛋白质水解的最终产物是_____________。

              \(\rm{(2)}\)下列有关说法正确的是_________________________。

              A.蛋白质中只含\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素     \(\rm{B.}\)油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸

              C.糖类并不都有甜味                  \(\rm{D.}\)糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

              \(\rm{(3)}\)淀粉溶液和蛋白质溶液都是胶体,用一束光通过其溶液,都产生_____________效应,若鉴别它们可选用的试剂是______________。

            • 2. 判断正误\(\rm{(}\)正确的打“\(\rm{√}\)”,错误的打“\(\rm{×}\)”\(\rm{)}\)
              \(\rm{(1)}\)用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维。\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              \(\rm{(2)}\)食用油反复加热会产生稠环芳烃等有害物质。\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              \(\rm{(3)}\)加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性。\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              \(\rm{(4)}\)医用消毒酒精中乙醇的浓度为\(\rm{95\%}\)。\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              \(\rm{(5)}\)油脂和蛋白质都属于高分子化合物。\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              \(\rm{(6)}\)蛋白质水解的最终产物是氨基酸。\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              \(\rm{(7)}\)氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性。\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)

              \(\rm{(8)}\)可用\(\rm{Br}\)\(\rm{{\,\!}_{2}}\)\(\rm{/CCl}\)\(\rm{{\,\!}_{4}}\)鉴别乙苯和苯乙烯。\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)

            • 3.

              现有四种物质\(\rm{A.}\)乙烯,\(\rm{B.}\)葡萄糖,\(\rm{C.}\)油脂,\(\rm{D.}\)蛋白质,试按要求填写有关物质的序号。

              \(\rm{(1)}\)只由\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素组成的物质有__________。

              \(\rm{(2)}\)能发生银镜反应的物质有__________。

              \(\rm{(3)}\)一定条件下能与\(\rm{H_{2}O}\)反应的物质有__________。

              \(\rm{(4)}\)一定条件下既能发生水解反应,又能与\(\rm{H_{2}}\)发生加成反应的物质有__________。

            • 4. 按要求回答问题:


              \(\rm{(1)}\)油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和 ______\(\rm{ (}\)写名称\(\rm{)}\),进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。
              \(\rm{(2)}\)维生素\(\rm{C}\)是一种水溶性维生素,结构如图所示,它的化学式为 ______________。




              \(\rm{(3)}\)现有四种物质:\(\rm{A.}\)乙烯 \(\rm{B.}\)葡萄糖 \(\rm{C.}\)植物油 \(\rm{D.}\)蛋白质.

              试按要求填写有关物质的序号:
              \(\rm{①}\)只由\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素组成的物质有 __________ ;
              \(\rm{②}\)一定条件下既能发生水解反应,又能与\(\rm{H_{2}}\)发生加成反应的物质有________ 。
            • 5. 化学与社会经济建设、生态文明建设、人类健康保障等密切相关.
              \(\rm{(1)}\)材料是经济和生态文明建设的重要物质基础.
              \(\rm{①}\)三大合成材料指的是塑料、 ______ 和橡胶\(\rm{.}\)“白色污染”已成为当今社会的一大公害,“白色污染”主要是 ______ \(\rm{(}\)填“废塑料制品”、“废橡胶制品”或“生活垃圾”\(\rm{)}\)造成的.
              \(\rm{②}\)钢铁制品在潮湿的空气中发生 ______ \(\rm{(}\)填“化学”或“电化学”\(\rm{)}\)腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因\(\rm{.}\)硬铝\(\rm{(}\)一种铝合金\(\rm{)}\)是制造飞机和宇宙飞船的理想材料,和纯铝相比,硬铝的强度 ______ \(\rm{(}\)填“低”、“高”或“无法确定”\(\rm{)}\),具有较强的抗腐蚀能力.
              \(\rm{③}\)下列对金属制品采取的防护方法不正确的是 ______ \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\).
              A.在电线的外面包上一层塑料层    
              B.在自行车钢圈上镀上一层金属铬
              C.在海轮的铁制外壳上焊上铜块
              \(\rm{(2)}\)保证食品安全、保持营养均衡,是保障人体健康的基础.
              \(\rm{①}\)维生素\(\rm{C}\)能促进人体生长发育\(\rm{.}\)下列富含维生素\(\rm{C}\)的是 ______ \(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\).
              A.牛肉           \(\rm{B.}\)辣椒               \(\rm{C.}\)鸡蛋
              \(\rm{②}\)缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大,且造成智力损害,该微量元素是 ______
              A.碘             \(\rm{B.}\)铁                 \(\rm{C.}\)钙
              \(\rm{③}\)人体内蛋白质在蛋白酶作用下,水解为 ______ ,在蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为 ______ .
              \(\rm{(3)}\)学会正确使用药物,提高生活质量.
              \(\rm{①}\)写出一种常见抗酸药的主要成分 ______ .
              \(\rm{②}\)非处方药的标识是 ______ .
              \(\rm{③}\)过敏是使用青霉素的主要不良反应,在用药前使用者一定要进行 ______ .
            • 6.

              \(\rm{(1)}\)促进生态文明、保护生态环境,刻不容缓。

              \(\rm{①}\)酸雨有很大的危害,严重威胁着生态环境。酸雨的\(\rm{PH}\)_____\(\rm{5.6(}\)填“\(\rm{ < }\)”或“\(\rm{ > }\)”\(\rm{)}\)

              \(\rm{②}\)在工业生产中,向燃煤中加入石灰石的作用是__________________。

              \(\rm{(2)}\)保持营养均衡,科学使用食品添加剂有益于人体健康。

              \(\rm{①}\)蛋白质是人类必需的营养物质,在体内逐步发生水解,最终生成________。

              \(\rm{②}\)某品牌高钙饼干的配料标签如图所示。


              在配料表中,富含糖类的是_____,植物油在体内水解的最终产物是高级脂肪酸和__________。

              \(\rm{(3)}\)材料的不断发展促进了社会进步。

              \(\rm{①}\)“玉兔”号月球车开创了我国月球表面探索的先河,其制造材料中使用了镁铝合金,镁铝合金的优点是______________________\(\rm{(}\)答出一项即可\(\rm{)}\)。

              \(\rm{②}\)生产玻璃时,纯碱与石英反应的化学方程式为______________________,玻璃属于____________\(\rm{(}\)填序号\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\) 金属材料     \(\rm{b.}\) 无机非金属材料   \(\rm{c.}\) 有机高分子材料

            • 7.

              \(\rm{(1)①}\)下面食谱营养搭配最均衡的是________\(\rm{(}\)填字母代号,下同\(\rm{)}\)。

              A.凉拌青菜、土豆丝、馒头

              B.虾仁白菜、红烧带鱼、萝卜汤

              C.糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭

              D.酱牛肉、炒油菜、面条

              \(\rm{②}\)钙是人体必需的常量元素,成年人每天需要\(\rm{800mg}\)的钙。下列补钙的途径不正确的是________。

              A.经常晒太阳

              B.适量补充维生素\(\rm{D}\)

              C.常饮钙离子含量高的硬水

              D.经常饮用牛奶、豆奶

              \(\rm{③}\)有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”,人体在生命过程中也需要不断补充“燃料”。按照这种观点,你认为人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是________。

              A.淀粉类物质

              B.水

              C.脂肪类物质

              D.蛋白质

              \(\rm{④}\)下列食物中,含有的主要营养成分不是蛋白质的是________。

              A.米饭

              B.牛奶

              C.大豆

              D.羊肉

              \(\rm{(2)}\)了解一些用药常识,有利于自我保健。现有下列药物:碳酸镁、葡萄糖、阿司匹林、氢氧化铝。

              \(\rm{①}\)其中属于解热镇痛的药物是________。

              \(\rm{②}\)碳酸镁可治疗胃酸过多的原因是________________\(\rm{(}\)用离子方程式表示\(\rm{)}\)。

              \(\rm{③}\)药片常用淀粉作黏合剂,淀粉水解的最终产物是________________。

              \(\rm{(3)}\)某同学做淀粉水解反应的实验方案如下:

              步骤\(\rm{1}\):取\(\rm{2}\)支洁净的试管,分别加入\(\rm{0.5g}\)淀粉和\(\rm{4mL}\)水,振荡,将两支试管编号为Ⅰ和Ⅱ。

              步骤\(\rm{2}\):在Ⅰ中滴入碘液。

              步骤\(\rm{3}\):在Ⅱ中加入适量稀硫酸,并加热试管\(\rm{2}\)分钟。

              步骤\(\rm{4}\):停止加热,冷却后向Ⅱ中滴入碘液。

              在步骤\(\rm{2}\)中,Ⅰ滴入碘液后有什么现象\(\rm{?}\)________________。

              该同学在步骤\(\rm{4}\)中,滴入碘液后发现仍然变色,便得出结论淀粉没有发生水解,这个结论对吗\(\rm{?}\)为什么\(\rm{?}\)

              ________________________________________________________。

              取少量步骤\(\rm{3}\)之后的Ⅱ中的溶液,先加入过量氢氧化钠溶液,再滴入适量________\(\rm{(}\)填“\(\rm{AgNO_{3}}\)”或“银氨”\(\rm{)}\)溶液,水浴加热,有银镜生成,说明发生了水解,没有银镜生成,说明完全没有水解。

            • 8. 做以下实验可验证氨基乙酸晶体中同时存在羧基和氨基,请填空:

              \(\rm{(1)}\)在一支试管中加入\(\rm{2mL}\)蒸馏水,再加入\(\rm{1}\)滴极稀的烧碱溶液,在此溶液中加入\(\rm{2}\)滴酚酞试液,此时溶液稍显粉红色,然后加入一小粒氨基乙酸晶体,溶液的粉红色褪去。说明氨基乙酸显示出了________性,分子中有________基,反应的离子方程式为________。

              \(\rm{(2)}\)同样在盛有蒸馏水的试管中加入紫色石蕊试液及\(\rm{1}\)滴稀盐酸,使溶液稍显红色,然后加入一小粒氨基乙酸晶体,溶液由红色转变为紫色,说明了氨基乙酸显示出了________性,分子中有________基,反应的离子方程式为________。

            • 9.

              \(\rm{(1)}\)材料是经济和生态文明建设的重要物质基础。

                 \(\rm{①}\)不锈钢用品广泛用于日常生活,它是在普通钢中添加了____和镍等形成合金。\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)


              \(\rm{a.}\)铬                    \(\rm{b.}\)钛              \(\rm{c.}\)锡

                 \(\rm{②}\)碳化硅硬度很大,它属于___\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)金属材料         \(\rm{b.}\)无机非金属材料         \(\rm{c.}\)有机高分子材料

                 \(\rm{③}\)下列材料的制备原料中不需要用到二氧化硅的是_____。

              \(\rm{a.}\)有色玻璃         \(\rm{b.}\)钢化玻璃        \(\rm{c.}\)有机玻璃

              \(\rm{④}\)精美的瓷器彰显中华古代文明。青瓷是中国最早发明的瓷器,青瓷表面的绿色是釉层中的___价铁元素显色而成的。

              \(\rm{⑤}\)玻璃是重要的硅酸盐产品。生产玻璃时,石灰石与石英反应的化学方程式为__________________________________________。

              \(\rm{(2)}\)营养平衡、科学使用食品添加剂有助于健康和提高免疫力。

               \(\rm{①}\)食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的是_____。

              \(\rm{a.}\)铁强化酱油       \(\rm{b.}\)加碘食盐        \(\rm{c.}\)高钙牛奶

               \(\rm{②}\)医用维生素\(\rm{C}\)片常在药片外包裹一层“糖衣”,其作用除了改善口感外,更重要的作用是___。

               \(\rm{③}\)人体内蛋白质在蛋白酶作用下,水解成为_____,所得水解产物中含有官能团为氨基和____ ,在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为________________________________________。

              \(\rm{(3)}\)防治环境污染,改善生态环境已成为全球共识。

              \(\rm{①}\)垃圾无害化处理有利于保护生态环境。下列有关生活垃圾的处理合理的是___\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。 

              \(\rm{a.}\)卫生填埋   \(\rm{b.}\)废旧塑料露天焚烧\(\rm{c.}\)废旧电池就地填埋

              \(\rm{②}\)含铬元素的废水必须治理达标。某兴趣小组探究含铬\(\rm{(Cr_{2}O_{7}^{2}ˉ)}\)废水的处理方法,经查阅资料,拟采用\(\rm{(NH_{4})_{2}Fe(SO_{4})_{2}}\)将\(\rm{Cr_{2}O_{7}^{2}ˉ}\)还原为\(\rm{Cr^{3+}}\),再用氨水将\(\rm{Cr^{3+}}\)转变成难溶的\(\rm{Cr(OH)_{3}}\)。该方案运用了污水处理方法中的氧化还原法和________。

                \(\rm{③}\)我国酸雨属\(\rm{SO_{2}}\)污染型。某校兴趣小组取雨水样品进行实验。每隔一段时间测定雨水的\(\rm{pH}\),得到的结果如下表

              测定时间\(\rm{/h}\)

              \(\rm{0}\)

              \(\rm{1}\)

              \(\rm{2}\)

              \(\rm{3}\)

              \(\rm{4}\)

              \(\rm{pH}\)

              \(\rm{4.73}\)

              \(\rm{4.62}\)

              \(\rm{4.56}\)

              \(\rm{4.55}\)

              \(\rm{4.55}\)

                   该雨水样品的\(\rm{pH}\)变化的原因用化学方程式表示_____________________。

            • 10.

              化学与生活关系密切。根据所学知识填空

              \(\rm{(1)}\)现有下列四种物质:

              A.蛋白质         \(\rm{B.}\)油脂       \(\rm{C.}\)酱油     \(\rm{D.}\)碳酸氢钠

              请根据题意,选择恰当的选项用字母代号填空。

              \(\rm{①}\)_________是一种常用的抗酸药;

              \(\rm{②}\)_________溶液中加入浓\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液后,产生盐析;

              \(\rm{③}\)_________是重要的体内能源; 

              \(\rm{④}\)_________是我国人体补铁工程的主要载体。

              \(\rm{(2)}\)、\(\rm{①}\)淀粉水解的最终产物为_____________\(\rm{(}\)填“葡萄糖”或“蔗糖”\(\rm{)}\)

              \(\rm{②}\)脂肪_________\(\rm{(}\)填“是”或“不是”\(\rm{)}\)提供能量的重要物质

              \(\rm{③}\)浓硫酸溅到皮肤上,皮肤会显黄色,这是由于浓硝酸与蛋白质发生了_______________\(\rm{(}\)填“焰色”或“颜色”\(\rm{)}\)反应

              \(\rm{(3)}\)材料是人类赖以生存和发展的重要物质基础。

              \(\rm{①}\)下列物质中,属于目前世界上用量最大、用途最广的合金是______\(\rm{(}\)填字母代号\(\rm{)}\);

              A.青铜       \(\rm{B.}\)钢材        \(\rm{C.}\)铝合金    \(\rm{D.}\)钛合金

              \(\rm{②}\)日常生活中的下列物质,不属于合成材料的是______\(\rm{(}\)填字母代号\(\rm{)}\);

              A.塑料袋    \(\rm{B.}\)涤纶       \(\rm{C.}\)棉线     \(\rm{D.}\)异戊橡胶

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