知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

D．某实验小组探究淀粉水解程度的实验中，要进行的主要操作顺序依次是：\(\rm{①}\)滴入稀硫酸；\(\rm{②}\)加热；\(\rm{③}\)冷却后将溶液等分于两支试管中；\(\rm{④}\)一支试管中加入新制的银氨溶液并水浴加热；\(\rm{⑤}\)另一支试管中先滴加过量的氢氧化钠溶液，再滴加少量碘水

难度：较难

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2．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．三大营养物质中糖类的热能最高

C．葡萄糖能发生氧化反应但不能发生水解反应

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀不能重新溶于水

难度：较难

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3．

下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精

B．鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液，生成的沉淀物不能再溶解

C．酸性高锰酸钾紫色溶液中加入植物油充分振荡后，溶液颜色会褪去

D．脂肪能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸

难度：较难

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4．

糖类、脂肪和蛋白质是人体必需的三大营养物质\(\rm{.}\)以下叙述中，不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生水解反应

D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色

难度：较难

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5．

下列物质分类正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．苯和溴苯均为芳香烃

B．酚醛树脂和聚乙烯均为体型高分子材料

C．葡萄糖和麦芽糖均为还原性糖

D．油脂和淀粉均为天然高分子化合物

难度：较难

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6．

下列关于有机物的说法正确的是

A．乙酸的分子式为\(\rm{CH_{3}COOH}\)，属于弱电解质

B．乙醇用作医用消毒剂时，无水乙醇消毒效果最好

C．葡萄糖与蔗糖不是同分异构体，但是同系物

D．用新制的\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液可以检验淀粉是否水解

难度：较难

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7．

关于糖类、油脂和蛋白质以下叙述正确的是( )

A．糖类包括单糖、双糖和多糖等，其中果糖属于单糖，可以发生水解反应

B．葡萄糖在碱性、加热条件下，可以和新制的氢氧化铜反应生成蓝色沉淀

C．油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸，又称为皂化反应

D．蛋白质是由\(\rm{C}\)，\(\rm{H}\)，\(\rm{O}\)，\(\rm{N}\)，\(\rm{S}\)，\(\rm{P}\)等元素组成，起水解最终产物为氨基酸

难度：较难

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8．

下表是某饼干包装袋上的说明：

品名	苏打饼干
配料	面料、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、苏打
保质期	\(\rm{12}\)个月
生产日期	\(\rm{2011}\)年\(\rm{6}\)月\(\rm{15}\)日

以下说法不正确的是

A．精炼食用植物油能使溴水和酸性\(\rm{KMnO_{4}}\)溶液褪色

B．白砂糖属于双糖，在人体内水解而转化为单糖

C．向该苏打饼干粉末上滴加\(\rm{KI}\)溶液可出现蓝色

D．葡萄糖与白砂糖不是同分异构体，也不是同系物

难度：较难

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9．

糖类、脂肪和蛋白质是人体必需的三大营养物质。以下叙述中，不正确的是

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是氨基酸

C．葡萄糖能发生水解反应

D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色

难度：较难

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10．下列有关葡萄糖的说法错误的是（　　）

A．葡萄糖的分子式是C₆H₁₂O₆

B．葡萄糖属于有机高分子化合物

C．葡萄糖是人体重要的能量来源

D．葡萄糖能发生银镜反应

难度：较难

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