知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

1．保证食品安全、保持营养均衡、合理用药是保障人体健康的基础．
（1）某种食品的配料标签如图所示．
①该配料中，富含蛋白质的物质是 ______ ，富含油脂的物质是 ______ ．
②该配料中的 ______ 具有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热分解的化学方程式为 ______ ．
③请写出检验淀粉水解的产物 ______ ，油脂水解的产物 ______ 和 ______ ；蛋白质水解的产物 ______ ，在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为 ______ ．
（2）在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有 ______ 性；在维生素C溶液中滴入少量蓝色的含有淀粉的碘水，可观察到的现象是 ______ ．说明维生素C具有 ______ 性．
（3）①下列属于消炎药物的是 ______ ．
a．青霉素 b．阿司匹林 c．氢氧化铝
②“胃舒平”（主要成份是氢氧化铝）、“胃得乐”（主要成份是碳酸镁）、碳酸氢钠等都能治疗胃酸过多．请写出相关反应的离子方程式： ______ ．

难度：易

解析收藏试题篮
2．现有下列物质：维生素A、维生素C、碘元素、铁元素、淀粉、油脂．请选择正确答案填在相应的空格里．
①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是 ______ ．
②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是 ______ ．
③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是 ______ ．

难度：较易

解析收藏试题篮
3．保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．
①人类的生命活动需要糖类、 ______ 、 ______ 维生素、水、和无机盐（或矿物质）等六大素营养物质．
②维生素C是一种重要维生素，能防治坏血病．用淀粉溶液、碘水为试剂，验证维生素C具有还原性的实验操作和现象是 ______ ．
③阿司匹林具有 ______ 作用．长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打（NaHCO₃）溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解．写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式： ______ ．

难度：较易

解析收藏试题篮
4．合理膳食，保持营养均衡，合理使用药物是青少年学生健康成长的重要保证．
①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育．在氯化铁溶液中加入维生素C溶液后，溶液由黄色转变为浅绿色，说明维生素C具有 ______ 性．
② ______ （填字母）具有止咳平喘作用，可用于治疗支气管哮喘、鼻粘膜充血引起的鼻塞等．
a．麻黄碱 b．阿司匹林 c．抗酸药 d．青霉素
③人们每天摄取的热能中大约有75%来自糖类，淀粉是一种重要的多糖，它在人体内水解的最终产物是 ______ （填分子式）．碘元素是人体必需的微量元素之一，有“智力元素”之称，目前，我国通过在食盐中加入 ______ （填化学式）从而达到补碘的效果．生物制药中往往涉及到活性蛋白质的提纯，可以采用的一种方法是 ______ （填“过滤”、“高温蒸馏”或“盐析”）．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质中不属于天然高分子的是 ______ ．

难度：中等

解析收藏试题篮
5．营养平衡、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径．
现有下列物质：a．青霉素 b．蛋白质 c．维生素A d．维生素C e．氢氧化铝 f．山梨酸钾
请填空：①可做防腐剂的是 ______ （填字母）．
②某人患上了夜盲症，说明他（她）体内缺乏 ______ （填字母）．
③能提供人体营养和能量的物质是 ______ （填字母）．
④能治疗胃酸过多的是 ______ （填字母），写出其与胃酸反应的离子方程式 ______ ．

难度：较易

解析收藏试题篮
6．（1）维生素C是一种水溶性的维生素，缺乏VC会使人患上 ______ 病．切取一片新鲜水果，向切面上滴加淀粉溶液和碘水，若出现 ______ ，说明新鲜水果中含有VC，这是利用VC具有 ______ （填“氧化”或“还原”）性质．
（2）经科学测定，人体平均含氧65%，含碳18%，含氢10%（以上均为质量分数），则三种元素中原子数目最多的是 ______ （填元素符号）．
（3）某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、氢氧化铝、淀粉．写出该抗酸药发挥功效时的离子方程式： ______ ．

难度：较易

解析收藏试题篮
7．现有下列7种物质：A．乙烯 B．食醋 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素 F．柠檬黄 G．碳酸氢钠．
请按下列要求填空（填字母代号）：富含维生素C的是 ______ ；可直接进入血液，补充能量的是 ______ ；既可作为酸性调味剂，又可作为防腐剂的是 ______ ；用熟苹果催熟青香蕉利用的是熟苹果释放的 ______ ；常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是 ______ ；菠萝汁中常用作食品着色剂的是 ______ ．

难度：较易

解析收藏试题篮
8．科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物的同时服用维生素C容易中毒．这是因为对人体无害的+5价砷类化合物在维生素C的作用下，能够转化为有毒的+3价的含砷化合物．通过以上信息填空：
（1）维生素C具有 ______ （填氧化性或还原性）．
（2）上述过程中+5价砷类物质作为 ______ （填氧化剂或还原剂），+5价砷元素发生反应 ______ （填氧化或还原）；2mol+5价砷完全转化为+3价砷，共转移 ______ 个电子（用N_A表示阿伏加德罗常数）．

难度：较易

解析收藏试题篮
9．保证食品安全、保持营养均衡，是保障人体健康的基础．
①维生素是人体需要的营养物质．如图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是 ______ ，泡腾片溶于水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和 ______ 反应释放出了气体．
②缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，该微量元素是 ______ （填字母）．
a．碘 b．铁 c．钙
③在鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出的过程称为 ______ ．
④使用青霉素可能会产生过敏，在用药前患者一定要进行 ______ ．

难度：较易

解析收藏试题篮
10．小伶同学某日的食谱为：
早餐--鸡蛋1个，包子2个，牛奶1瓶；
午餐--米饭100g，炸鸡腿70g，炒五花肉50g，煎蛋50g；
晚餐--米饭100g，烤鸭80g，清蒸福寿鱼120g，虾酱炒番薯叶50g．
（1）在这些食物中，富含蛋白质的是 ______ （各举一例即可），富含油脂的是 ______ ，富含植物纤维素的是 ______ ，富含淀粉的是的 ______ ；
（2）纤维素 ______ （能/不能）被人体消化．
（3）小伶的食谱中，是 ______ （酸/碱）性食物为主．

难度：较易

解析收藏试题篮

0/40

进入组卷