蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中_______不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质\(\rm{→}\)__________；淀粉\(\rm{→}\)__________；脂肪\(\rm{→}\)_________；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有________________官能团。

淀粉的化学式是：___________；甘氨酸的结构简式是：              \(\rm{:}\)钢含碳量为：______________；玻璃、陶瓷、水泥一定含__________元素；造成赤潮的元素是 ：           。

生活中，有机化合物随处可见。请根据题意填空：

   \(\rm{(1)}\)炒菜时，加入酒和醋能使菜味香可口，原因是酒和醋反应生成了______\(\rm{(}\)填“酯”或“盐”\(\rm{)}\)；

   \(\rm{(2)}\)未成熟的苹果肉遇碘酒变______\(\rm{(}\)填“蓝”或“红”\(\rm{)}\)色；

\(\rm{(3)}\)聚乙烯制品用途很广。请完成由乙烯制取聚乙烯的化学方程式：

\(\rm{(1)}\)化学与生活息息相关。下列叙述正确的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝

B.馒头越嚼越甜

C.油脂经水解可变成葡糖糖

D.土豆中的淀粉经水解可变成酒

\(\rm{(2)}\)把新制的\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

A.食醋   \(\rm{B.}\)白酒

C.食盐   \(\rm{D.}\)葡萄糖

\(\rm{(3)}\)我国农业因遭受酸雨而造成的损失每年高达\(\rm{15}\)亿多元，为了有效控制酸雨，国务院已批准了\(\rm{《}\)酸雨控制区和二氧化硫污染控制区划分方案\(\rm{》}\)等法规。

\(\rm{①}\)下列措施中，你认为减少酸雨产生的途径可采用的是________。\(\rm{(}\)用字母表示\(\rm{)}\)

A.少用煤作燃料

B.把工厂烟囱造高

C.燃烧脱硫煤

D.在已酸化的土壤中加石灰

E.开发新能源

\(\rm{②}\)在英国进行了一个研究，结果表明：高烟囱可以有效地降低其周围地表面\(\rm{SO_{2}}\)浓度。在\(\rm{20}\)世纪的\(\rm{60～70}\)年代的\(\rm{10}\)年间，由发电厂排放出的\(\rm{SO_{2}}\)增加了\(\rm{35％}\)，但由于建筑高烟囱，结果使附近地面\(\rm{SO_{2}}\)浓度降低了\(\rm{30％}\)之多。请你从全球环境保护的角度，分析这种方法是否可取________。\(\rm{(}\)填“是”或“否”\(\rm{)}\)

\(\rm{(1)}\)蛋白质是日常生活中人类必须的六大营养素之一，向两支盛有蛋白质溶液的试管中分别加入一定量的饱和硫酸铵溶液和硫酸铜溶液时都会出现沉淀，这两个作用过程被分别称为___________和__________，区别两种作用的简单方法是____________________________。

\(\rm{(2)}\)向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，然后用碱液中和试管中的硫酸溶液，使淀粉水解，为检验淀粉已经发生了水解，可取少量水解液向其中加入______________\(\rm{(}\)填试剂名称\(\rm{)}\)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉有没有完全水解，可另取水解液，向其中加入几滴碘水，如果没有完全水解，可观察到_______________。