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          共50条信息

            • 1．

              下列有关日常生活中的化学知识，说法错误的是(    )

              A．用完的干电池应回收处理，不可以随意丢弃在垃圾桶中
              B．增加摩托车排气管的长度可以降低尾气中\(\rm{CO}\)和\(\rm{NO}\)的含量
              C．目前国内销售的加碘食盐中，碘是以\(\rm{KIO_{3}}\)的形式存在的
              D．应尽量减少含磷洗涤剂的生产，以免导致水中的藻类植物过快生长
              难度：较易
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            • 2．

              下列做法不会对人体健康造成危害的是\(\rm{(}\)   \(\rm{)}\)

              A．加三聚氰胺提高牛奶的含氮量
              B．用苏丹红\(\rm{(}\)色素\(\rm{)}\)作食品着色剂
              C．加小苏打\(\rm{(NaHCO_{3})}\)作馒头的膨松剂
              D．用含有甲醇\(\rm{(CH_{3}OH)}\)的工业酒精兑制饮用白酒
              难度：易
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            • 3．
              化学在生产和生活中有着广泛的应用，下列说法中错误的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．食品加工中禁止使用食品添加剂
              B．家庭中可用尿糖试纸检测尿液中的葡萄糖含量
              C．煤的气化和液化过程都有化学变化
              D．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果产生的乙烯以达到保鲜的目的
              难度：易
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            • 4．
              化学与科学、技术、社会、环境密切相关\(\rm{.}\)下列有关说法中错误的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．\(\rm{2010}\)年\(\rm{11}\)月广州亚运会燃放的焰火是某些金属元素焰色反应所呈现出来的色彩
              B．为防止中秋月饼等富脂食品因被氧化而变质，常在包装袋中放入生石灰或硅胶
              C．小苏打是制作馒头和面包等糕点的膨松剂，还是治疗胃酸过多的一种药剂
              D．青铜是我国使用最早的合金材料，目前世界上使用量最大的合金材料是钢铁
              难度：中等
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            • 5． 日常生活中，常涉及到化学知识\(\rm{.}\)下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．营养补品吃得越多越好
              B．矿泉水中不含任何化学物质
              C．虽然药物能治病，但大部分药物都有不良反应
              D．食品添加剂的作用仅仅是为了好看
              难度：中等
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            • 6． 以下食品化学知识的叙述不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)
              A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
              B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素\(\rm{C}\)会有损失
              C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
              D．葡萄中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
              难度：较易
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            • 7．

              生活中下列物质的应用或现象解释错误的是 (    )

              A．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸
              B．大量燃烧化石燃料是造成雾霾天气的重要因素之一
              C．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
              D．装饰材料释放的甲醛会造成空气污染
              难度：中等
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            • 8．

              下列物质不能作为食品添加剂的是\(\rm{({  })}\)

              A．食盐
              B．蔗糖
              C．香料
              D． 福尔马林
              难度：易
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            • 9． 下表是某食品包装上的说明，表中列出了部分配料\(\rm{.}\)配料中，富含维生素的是 ______ \(\rm{(}\)填序号，下同\(\rm{)}\)，属于着色剂的是 ______ ，属于防腐剂是 ______ ，属于调味剂的是 ______ ．
              品　　名 浓苹果汁
              配　　料 \(\rm{①}\)浓缩苹果汁 \(\rm{②}\)蔗糖 \(\rm{③}\)柠檬黄 \(\rm{④}\)山梨酸钾
              果汁含量 \(\rm{\geqslant 80\%}\)
              生产日期 标于包装封口处
              难度：易
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            • 10．

              下列说法正确的是 (    )

              A．二氧化硫可用于食品防腐，但不能用于食品漂白
              B．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料
              C．碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物
              D．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质
              难度：中等
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