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            • 1． （2016•淮安校级模拟）合理膳食、合理用药是人体健康的需要．
              ①下列营养素中，不能对人体提供能量的是    （填字母）．
              a．维生素          b．糖类          c．蛋白质
              ②某肉制品包装上印有相关配料如图所示．
              其中属于调味剂的是    ；属于发色剂的是    ；
              属于防腐剂的是    ．
              ③当体内胃酸分泌过多时，医生会建议服用以下常用药物中的    （填字母）．
              a．阿司匹林  　　b．青霉素片    c．复方氢氧化铝片  　　d．合成抗菌药．
              难度：中等
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            • 2． 化学与材料、生活和环境密切相关．下列有关说法中错误的是（　　）
              A．食品袋中常放有硅胶和铁粉，都能起到干燥的作用
              B．明矾净水时发生了化学及物理变化，能起到净水作用，而没有杀菌、消毒的作用
              C．大力实施矿物燃料脱硫脱硝技术，能减少硫、氮氧化物的排放
              D．某新型航天服材料主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成，它是一种新型无机非金属材料
              难度：中等
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            • 3． 下列有关“化学与生活”的叙述不正确的是（　　）
              A．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害
              B．使用含钙离子浓度较大的地下水洗衣服，肥皂去污能力减弱
              C．施肥时，农家肥草木灰（有效成分K2CO3）不能与氮肥NH4Cl混合使用
              D．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
              难度：中等
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            • 4． 化学与社会、环境、生活密切相关．下列说法不正确的是（　　）
              A．“静电出尘”、“汽车尾气的催化净化”都有利于提高空气质量
              B．减少化石燃料的使用，有利于降低空气中PM2.5的含量
              C．食品包装袋中常放入小袋的生石灰，目的是防止食品氧化变质
              D．医用酒精是用淀粉类植物发酵经蒸馏制成，浓度通常是75%
              难度：中等
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            • 5． 对于食品添加剂，人们有不少误解，甚至是“谈虎色变”．根据国家的相关规定，食品按要求添加食品添加剂是安全的，只有过度使用或使用不安全的添加剂才会对人体造成伤害．下列物质是我们生活中常见的添加剂，请对它们进行分类：
              ①柠檬黄②加铁酱油中的铁③味精④苯甲酸钠
              （1）着色剂：    （填序号，下同）；
              （2）调味剂：    ；
              （3）防腐剂：    ；
              （4）营养强化剂：    ．
              难度：中等
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            • 6． 食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好．下列说法错误的是（　　）
              A．硅胶可用作食品干燥剂
              B．P2O5不可用作食品干燥剂
              C．六水合氯化钙可用作食品干燥剂
              D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
              难度：较易
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            • 7． 市场上出售的饮料各种各样，有不法商贩为增加饮料口感和粘稠度，在饮料中加塑化剂，塑化剂的分子式为C16H22O4 ， 不能作为食品添加剂．塑化剂属于（    ）
              A．单质
              B．氧化物
              C．无机物
              D．有机物
              难度：易
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            • 8． 化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（    ）
              A．在食品袋中放入盛有硅胶、生石灰的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
              B．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻储存
              C．白酒标签上注有“酒精度52%Vol”字样，它表示100g该白酒中含有52g酒精
              D．人体细胞内存在的HCO3﹣～H2CO3与 HPO4‑～HPO42﹣维持了酸碱的生理平衡
              难度：中等
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            • 9． 化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（   ）
              A．在食品袋中放入盛有硅胶、生石灰的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
              B．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻储存
              C．白酒标签上注有“酒精度52%Vol”字样，它表示100g该白酒中含有52g酒精
              D．人体细胞内存在的HCO3﹣～H2CO3与 HPO4‑～HPO42﹣维持了酸碱的生理平衡
              难度：中等
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            • 10． 化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（   ）
              A．在食品袋中放入盛有硅胶、生石灰的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
              B．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻储存
              C．白酒标签上注有“酒精度52%Vol”字样，它表示100g该白酒中含有52g酒精
              D．人体细胞内存在的HCO3﹣～H2CO3与 HPO4‑～HPO42﹣维持了酸碱的生理平衡
              难度：中等
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