知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

D．某实验小组探究淀粉水解程度的实验中，要进行的主要操作顺序依次是：\(\rm{①}\)滴入稀硫酸；\(\rm{②}\)加热；\(\rm{③}\)冷却后将溶液等分于两支试管中；\(\rm{④}\)一支试管中加入新制的银氨溶液并水浴加热；\(\rm{⑤}\)另一支试管中先滴加过量的氢氧化钠溶液，再滴加少量碘水

难度：较难

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3．

下列叙述错误的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质

B．纤维素、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同

C．油脂在碱的催化作用下可发生水解，工业上利用该反应生产肥皂

D．乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和\(\rm{Na_{2}CO_{3}}\)溶液除去

难度：较难

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4．

糖类、脂肪和蛋白质是人体必需的三大营养物质\(\rm{.}\)以下叙述中，不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖能发生水解反应

D．含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色

难度：较难

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5．

下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应

B．油脂、蛋白质都是由\(\rm{C}\)、\(\rm{H}\)、\(\rm{O}\)三种元素组成的

C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物

D．油脂有油和脂肪之分，都属于酯类

难度：较难

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6．

下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．蚕丝、羊毛、病毒等主要成分都是蛋白质

B．蛋白质溶液中加入饱和\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液，蛋白质析出，再加水，也不溶解

C．重金属盐能使蛋白质凝结

D．浓硝酸使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

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7．

将下列物质加入鸡蛋清中，出现白色沉淀，加水沉淀不会溶解的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．\(\rm{NH_{4}Cl}\)

B．\(\rm{NaCl}\)

C．\(\rm{KCl}\)

D．\(\rm{BaCl_{2}}\)

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8．

三国时代，诸葛亮领兵南征孟获，遇到了“哑泉”，士兵饮后致哑，腹痛，甚至死亡\(\rm{.}\)又有一“安乐泉”饮后可解“哑泉”之毒\(\rm{.1995}\)年\(\rm{10}\)月国内某报刊报道，经科研人员研究，“哑泉”水中溶有\(\rm{CuSO_{4}}\)，“安乐泉”水质偏碱性\(\rm{.}\)下列有关说法可能符合题意的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．“哑泉”之毒是由于水中的\(\rm{Cu^{2+}}\)使人体中的蛋白质变性

B．“哑泉”之毒是由于水中的\(\rm{SO_{4}^{2-}}\)使人体中的蛋白质变性

C．“哑泉”之毒是由于水中的\(\rm{Cu^{2+}}\)水解显酸性使人体中的蛋白质变性

D．“安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为\(\rm{H^{+}+OH^{-}=H_{2}O}\)

难度：较难

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9．

下列说法不正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应

B．用溴水即可鉴别苯酚溶液、\(\rm{2}\)，\(\rm{4-}\)己二烯和甲苯

C．在酸性条件下，\(\rm{CH_{3}CO^{18}OC_{2}H_{5}}\)的水解产物是\(\rm{CH_{3}CO^{18}OH}\)和\(\rm{C_{2}H_{5}OH}\)

D．用甘氨酸\(\rm{(}\)