知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

	物质	过程\(\rm{①}\)	中间产物	过程\(\rm{②}\)	终产物及作用
\(\rm{A}\)	淀粉	水解	葡萄糖	氧化	\(\rm{CO_{2}+H_{2}O(}\)为人体生命活动提供能量\(\rm{)}\)
\(\rm{B}\)	纤维素		葡萄糖
\(\rm{C}\)	油脂		高级脂肪酸
\(\rm{D}\)	蛋白质		氨基酸	催化合成	人体所需蛋白质

A．\(\rm{A}\)

B．\(\rm{B}\)

C．\(\rm{C}\)

D．\(\rm{D}\)

难度：较难

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2．

下列叙述正确的是

A．向混有苯酚的苯中加入浓溴水，过滤，可除去其中的苯酚

B．向酸性\(\rm{KMnO_{4}}\)溶液中滴加维生素\(\rm{C}\)溶液，\(\rm{KMnO_{4}}\)溶液褪色，说明维生素\(\rm{C}\)有还原性

C．向淀粉溶液中加稀硫酸，加热，加新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)浊液，加热未见红色沉淀，说明淀粉未水解

D．向\(\rm{NaOH}\)溶液中加入溴乙烷，加热，再加入\(\rm{AgNO_{3}}\)溶液，产生沉淀，说明溴乙烷水解

难度：中等

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3．

下列有关物质水解的说法正确的是( )

A．蛋白质水解的最终产物是多肽

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．纤维素不能水解成葡萄糖

D．油脂皂化反应的产物是高级脂肪酸和甘油

难度：中等

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4．下列涉及有机物的说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应

B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应

C．苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴

D．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性

难度：中等

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5．

下列有机物中既能水解又能发生银镜反应，且水解产物中也有能发生银镜反应的物质，则该有机物可以为 ( )

\(\rm{①}\)甲醛 \(\rm{②}\)甲酸乙酯\(\rm{③}\)甲酸钠\(\rm{④}\)葡萄糖\(\rm{⑤}\)麦芽糖\(\rm{⑥}\)蔗糖\(\rm{⑦}\)纤维素\(\rm{⑧}\)淀粉

A．\(\rm{①②③④⑤}\)

B．\(\rm{②③⑤⑥⑦⑧}\)

C．\(\rm{②④⑤}\)

D．\(\rm{②③⑤}\)

难度：较难

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6．
\(\rm{(1)}\)蛋白质是日常生活中人类必须的六大营养素之一，向两支盛有蛋白质溶液的试管中分别加入一定量的饱和硫酸铵溶液和硫酸铜溶液时都会出现沉淀，这两个作用过程被分别称为___________和__________，区别两种作用的简单方法是____________________________。

\(\rm{(2)}\)向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加热，然后用碱液中和试管中的硫酸溶液，使淀粉水解，为检验淀粉已经发生了水解，可取少量水解液向其中加入______________\(\rm{(}\)填试剂名称\(\rm{)}\)，加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉有没有完全水解，可另取水解液，向其中加入几滴碘水，如果没有完全水解，可观察到_______________。

难度：中等

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7．
从\(\rm{A.}\)甲醛 \(\rm{B.}\)蛋白质 \(\rm{C.}\)乙醇 \(\rm{D.}\)聚苯乙烯 \(\rm{E.}\)乙酸 \(\rm{F.}\)淀粉六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在空格内。

\(\rm{(1)}\)羊毛的主要成份是   。

\(\rm{(2)}\)可用来检验碘单质的是。

\(\rm{(3)}\)随意丢弃会造成“白色污染”的是             。

\(\rm{(4)}\)能用于除去热水瓶内胆中水垢\(\rm{〔}\)主要成分：\(\rm{CaCO_{3}}\)，\(\rm{Mg(OH)_{2}〕}\)的是   。

\(\rm{(5)}\)某些装饰材料挥发出   和苯等有毒物质会对空气造成污染。

\(\rm{(6)}\)交警检测驾驶员呼出气体中的含量判断其是否酒驾。

难度：易

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8．

下列有关说法不正确的是

A．氨基酸分子中均含有羧基\(\rm{(-COOH)}\)和氨基\(\rm{(-NH_{2})}\)

B．向鸡蛋白溶液中加入饱和硫酸铵溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又溶解

C．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成\(\rm{CO_{2}}\)和\(\rm{H_{2}O}\)

D．淀粉在人体内最终水解成葡萄糖

难度：较易

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9．

下列物质不属于天然高分子化合物的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．淀粉　　

B．蚕丝　　

C．葡萄糖　　

D．纤维素

难度：较易

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10．饮食是保证人体健康的基本需求，下列关于食品和饮食的说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)。

A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益

B．水果、蔬菜中含有丰富的维生素，为了减肥，每天只吃水果、蔬菜即可

C．米饭和馒头中含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过\(\rm{200 g}\)

D．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配

难度：易

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