知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

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共50条信息

1．某糕点主要由面粉、花生油和鸡蛋清焙制而成．下列说法正确的是（）

A．该糕点不含糖类物质

B．淀粉与葡萄糖互为同分异构体

C．淀粉、油脂和蛋白质都能水解

D．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物

难度：中等

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2．化学与生活息息相关．下列叙述正确的是（）

A．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝

B．馒头越嚼越甜

C．油脂经水解可变成葡萄糖

D．土豆中的淀粉经水解可变成酒

难度：中等

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3．下列物质属于人体所需的糖类物质的是（）

A．淀粉

B．蛋白质

C．味精

D．食用油

难度：易

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4．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（）

A．适当地摄入一定量的油脂，能促进脂溶性维生素的吸收

B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖

C．葡萄糖在人体内发生氧化反应能放出大量热量

D．淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物

难度：中等

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5．将淀粉与KCl的混合液装在半透膜中，浸泡在装有蒸馏水的烧杯中，过一段时间后，取烧杯中液体进行实验，能证明半透膜有破损的是（）

A．加入碘水不变色

B．加入碘水变蓝色

C．加入AgNO₃溶液不产生白色沉淀

D．加入AgNO₃溶液产生白色沉淀

难度：中等

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6．有关天然产物水解的叙述不正确的是（）

A．油脂水解可得丙三醇

B．可用碘检验淀粉水解是否完全

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解和淀粉水解的最终产物不同

难度：易

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7．对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是（）

A．互为同分异构体

B．化学性质相同

C．碳氢氧元素的质量比相同

D．属于同系物

难度：中等

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8．下列关于糖类的说法中不正确的是（　　）

A．淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类

B．麦芽糖和葡萄糖都属于单糖，不能再进一步水解

C．可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖

D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯

难度：中等

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9．化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应获得的颜色不正确的是（　　）

A．蛋白质遇浓硝酸呈现黄色

B．淀粉溶液遇单质碘呈现蓝色

C．苯酚显弱酸性，其溶液可以使石蕊试液变红色

D．苯酚在空气中氧化呈现粉红色

难度：中等

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10．现有下列物质，请将其字母按要求填入空格内：
A．淀粉 B．葡萄糖   C．蛋白质     D．油脂
①遇I₂变蓝的是
②遇浓HNO₃呈黄色的是
③能发生皂化反应制取肥皂的是
④加热条件下能与新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀的是    ．

难度：较易

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