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          共50条信息

            • 1． 下列说法正确的是（　　）
              A．为了使婴儿对食品有更浓厚的兴趣，应在婴儿食品中加入大量的着色剂
              B．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加入一些亚硝酸钠
              C．蛋白质在人体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故属于酸性食物
              D．常用的抗酸药有氢氧化铜、氢氧化铝、柠檬酸钠、碳酸钙等
              难度：较易
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            • 2． 食品卫生与身体健康密切相关，下列做法中对人体健康不会造成危害的是（　　）
              A．在沥青公路上翻晒粮食
              B．肉类食品用福尔马林保鲜
              C．竹笋用二氧化硫气体漂白
              D．用小苏打做发酵粉
              难度：易
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            • 3． 下列物质不能用作食品干燥剂的是（　　）
              A．硅胶
              B．六水合氯化钙
              C．碱石灰
              D．具有吸水性的植物纤维
              难度：较易
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            • 4． （2016春•邵阳县校级月考）营养均衡有利于身体健康．
              ①人体内提供能量的主要营养物质为    、糖类和蛋白质．淀粉在人体内水解的最终产物是    ．
              ②维生素是人体需要的营养物质．图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是    ，甜味剂是    ．泡腾片溶于 水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和     反应释放出了气体．
              难度：中等
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            • 5． 化学与人类生产、生活密切相关，下列说法正确的是（　　）
              A．氮的固定是指将气态氮气变为固态
              B．Na2SiO3水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料
              C．金属可分为“黑色金属”和“有色金属”，铁及其合金都属于“有色金属”
              D．包装食品里常有硅胶、石灰、还原铁粉三类小包，其作用相同
              难度：较易
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            • 6． 化学与生活、生产密切相关，下列说法正确的是（　　）
              A．制作宇航员航天服的聚酯纤维不属于新型无机非金属材料
              B．煤的主要成分为单质碳、苯、二甲苯等，可通过煤的干馏将它们分离
              C．PM2.5是指粒径在2.5微米以下的颗粒物，其在空气中形成的分散系属于胶体
              D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装中放入生石灰
              难度：较易
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            • 7． 化学与社会、环境、生活密切相关．下列说法正确的是（　　）
              A．食盐、食醋和味精是常用的食品添加剂，其主学成分均属钠盐
              B．SO2、C02、NO2均被列入我国空气质量报告的指标
              C．青铜是我国使用最早的合金
              D．家用84消毒液可用来漂白衣物，为了增强其漂白效果，使用时可加浓盐酸
              难度：较易
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            • 8． 有些食品包装袋中有一个小纸袋，上面写着“干燥剂”，其主要成分是生石灰（CaO）．
              （1）生成灰所属的物质类型    （用序号填空）．
              ①金属氧化物　②碱性氧化物　③碱　④碱性干燥剂
              （2）生石灰可做干燥剂的理由是（用化学方程式表示）    ．
              （3）你认为下列内容还必须在这种小纸袋上注明的是    （用序号填空）．
              ①禁止食用　②可以食用　③禁止未成年人用手拿　④生产日期
              （4）硅胶（主要成分是二氧化硅）也是一种很好的干燥剂．用硅胶比用生石灰作干燥剂的优点是    （用序号填空）．
              ①腐蚀性低　②使用时间长．
              难度：中等
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            • 9． 化学与与生活密切相关．下列说法不正确的是（   ）
              A．雾霾天气对人的健康造成危害，“雾”和“霾”的分散质微粒不相同
              B．绿色化学的核心是利用化学原理对环境污染进行治理
              C．在食品袋中放入盛有硅胶和铁粉的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
              D．人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，因此纤维素不能作为人类的营养食物
              难度：中等
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            • 10． 如今人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等类型．绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品；而直接从海洋获取的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵制得的食品叫白色食品．下面属于白色食品的是（   ）
              A．海带
              B．食盐
              C．面粉
              D．酸奶
              难度：易
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