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          50条信息

            • 1. 下列关于食品添加剂的说法不正确的是
              A.食品添加剂在合理限量范围内使用不影响人体健康
              B.食品添加剂必须用天然物质制造
              C.柠檬黄常用来做着色剂,改善食品色泽
              D.醋可用作防腐剂和调味品
            • 2.

              日常生活中常涉及到化学知识。下列做法不正确的是\(\rm{(}\)     \(\rm{)}\)

              A.用燃烧的方法鉴别真丝围巾和纯棉围巾   
              B.在烹调中加料酒和食醋,增加食物的香味
              C.用工业酒精兑制饮用酒出售来提高利润   
              D.食用加碘盐,预防因缺碘引起的甲状腺肿大
            • 3.

              关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是

              A.饮用水越纯净越好        
              B.调味剂和营养剂加得越多越好 

              C.多吃肉,少吃蔬菜水果      
              D.食用加碘食盐预防地方性甲状腺肿
            • 4.

              学好化学,对生活健康更有益。

              \(\rm{(1)}\)下表是海南某企业生产的饼干盒上的说明,请依据此说明回答下列问题。

              品  名

              \(\rm{×××}\)

              配  料

              精面粉、食用棕榈油、奶粉、鲜橙汁、食盐、酵母、食用香料、焦亚硫酸钠

              保质期

              \(\rm{8}\)个月

              出产日期

              见包装上喷码

              配料中富含富含蛋白质的是_____。属于防腐剂的是_______________\(\rm{(}\)选填一种\(\rm{)}\)。

              \(\rm{(2)}\)材料是人类赖以生存和发展的物质基础,材料科学的发展离不开化学。

              \(\rm{①}\)钢铁是常见的金属材料之一,但钢铁的腐蚀也给人类带来巨大损失,铁在潮湿的空气中锈蚀主要属于_____________腐蚀\(\rm{(}\)选填“化学”或“电化学”\(\rm{)}\)。请你说出防止金属腐蚀的一种具体方法___________________________。

              \(\rm{②}\)除金属材料外,人类还研发了有机合成材料,如:塑料、合成橡胶、合成纤维等,日常生活中的尼龙绳,它属于上述中的________材料。

            • 5.
              \(\rm{2016}\)年入夏以来,我国多地出现暴雨等灾害天气,抢险救灾需要大量物资,下列相关说法正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              A.救灾用的葡萄糖溶液能产生丁达尔效应
              B.福尔马林可用于洪水后环境消毒和鱼肉等食益的防腐保鲜
              C.医用酒精可用于灾后饮用水消毒
              D.淀粉、油指、蛋白质可为灾民提供营养
            • 6.
              下列说法不正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)
              A.食盐是常用的调味剂和防腐剂
              B.淀粉在人体中最终水解为葡萄糖而被吸收
              C.多吃含钙丰富的豆腐可预防骨质疏松
              D.多吃富含维生素\(\rm{A}\)的鱼肝油可预防坏血病
            • 7.

              下列食品添加剂与类别对应错误的是

              A.防腐剂\(\rm{——}\)苯甲酸钠       
              B.营养强化剂\(\rm{——}\)维生素\(\rm{C}\)
              C.着色剂\(\rm{——}\)食醋          
              D.调味剂\(\rm{——}\)味精
            • 8.

              合理膳食、合理用药是人体健康的需要。

              \(\rm{(1)}\) 下列营养素中,不能对人体提供能量的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              【主要成分】

              精选瘦肉、食盐

              亚硝酸钠、苯甲酸钠

              食用淀粉\(\rm{a.}\) 维生素     \(\rm{b.}\) 糖类     \(\rm{c.}\) 蛋白质

              \(\rm{(2)}\) 某肉制品包装上印有的相关配料如右图所示。

              其中属于调味剂的是________________;

              属于发色剂的是________________;

              属于防腐剂的是________________。

              \(\rm{(3)}\) 当体内胃酸分泌过多时,医生会建议服用以下常用药物中的________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\) 阿司匹林        \(\rm{b.}\) 青霉素片

              \(\rm{c.}\) 复方氢氧化铝片        \(\rm{d.}\) 合成抗菌药

            • 9.

              南通是“世界长寿之都”。合理饮食、正确使用药物对人体健康至关重要。

              \(\rm{(1)}\)下列途径不属于补充人体必需的微量元素的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\) 乳制品补钙     \(\rm{b.}\) 海产品补碘     \(\rm{c.}\) 肉制品补硒

              \(\rm{(2)}\)某品牌饼干的配料标签如图所示,下列说法正确的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{\boxed{\left. 配料: \\ 小麦粉 \\ 食用植物油 \\ 葡萄糖浆 \\ 食用盐 \\ 苯甲酸钠 \\ …… \right.}}\)

              \(\rm{a.}\) 苯甲酸钠是一种着色剂

              \(\rm{b.}\) 小麦粉中的主要营养物质是葡萄糖

              \(\rm{c.}\) 食用植物油在人体内水解生成高级脂肪酸和甘油

              \(\rm{(3)}\)“是药三分毒”说明药物在人体内可能产生不良反应,下列药物可能引起的不良反应叙述错误的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\) 青霉素\(\rm{——}\)过敏反应  \(\rm{b.}\) 阿司匹林\(\rm{——}\)胃肠道反应 

              \(\rm{c.}\) 复方氢氧化铝\(\rm{——}\)肠胃穿孔

            • 10.

              \(\rm{(1)}\) 辣条是深受中小学生喜爱的小零食,并且已走出国门,畅销海外。下图是某品牌辣条产品标签的一部分。


              配料:小麦粉、生活饮用水、植物油、谷氨酸钠、甜蜜素、日落黄、山梨酸、丁基对苯二酚、食用香精\(\rm{……}\)

              保质期:\(\rm{120}\)天

              执行标准:\(\rm{DB41/T 515}\)

              \(\rm{①}\) 在所列配料中,富含糖类的是________。

              \(\rm{②}\) 植物油在人体内水解的最终产物是高级脂肪酸和________\(\rm{(}\)填名称\(\rm{)}\)。

              \(\rm{③}\) 配料中属于着色剂的是________,属于防腐剂的是________。

              \(\rm{④}\) 用于包装食品的塑料袋,应选用________________\(\rm{(}\)填“聚乙烯塑料”或“聚氯乙烯塑料”\(\rm{)}\)。

              \(\rm{(2)}\)均衡营养、合理用药是保证人体健康和生活质量的重要途径。

              \(\rm{①}\) 人类历史上最重要的抗生素是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)  青霉素  \(\rm{b.}\)  纤维素  \(\rm{c.}\)  胡萝卜素

              \(\rm{②}\) 夜盲症俗称“雀蒙眼”,在夜间或光线昏暗的环境下视物不清,行动困难。患者可以在医生的指导下补充大量________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)进行治疗。

              \(\rm{a.}\)  维生素\(\rm{A}\)  \(\rm{b.}\)  维生素\(\rm{B}\)  \(\rm{c.}\)  维生素\(\rm{C}\)

              \(\rm{③}\) 下列药物可用于治疗胃酸过多的是________\(\rm{(}\)填字母\(\rm{)}\)。

              \(\rm{a.}\)  磺胺类药物  \(\rm{b.}\)  麻磺碱  \(\rm{c.}\)  三硅酸镁

              \(\rm{④}\) 阿司匹林具有____________\(\rm{(}\)填“解热镇痛”或“抗菌消炎”\(\rm{)}\)作用,必须密闭干燥储存以防止发生水解,在酸性条件下阿司匹林水解生成乙酸和____________________\(\rm{(}\)填结构简式\(\rm{)}\)。

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