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          共50条信息

            • 1．

              下列说法正确的是(    )

              A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定条件下都可发生水解反应

              B．加热、强酸、强碱、重金属盐、乙醇等均可使蛋白质变性

              C．酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，\(\rm{348K}\)时活性更强
              D．为检验皂化反应进行程度，取几滴反应液，滴入装存热水的试管中，振荡，若有油滴浮在液面上，说明油脂已完全反应
              难度：较难
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            • 2．

              下列叙述中，错误的是

              A．油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应

              B．淀粉、纤维素是多糖，是结构复杂的天然高分子化合物

              C．市场上的加酶洗衣粉去除蛋白质油渍效果很好，可以用来洗涤棉织品及化纤织品

              D．植物油氢化过程中发生了取代反应
              难度：较易
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            • 3．

              下列叙述中，不正确的是(    )

              A．用新制\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液检验某病人是否患糖尿病      
              B．酶不属于蛋白质

              C．在植物油中滴入溴水，溴水褪色                   
              D．葡萄糖不能发生水解反应
              难度：易
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            • 4．

              市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而被除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 \(\rm{(}\)    \(\rm{)}\)

              \(\rm{①}\)棉织品  \(\rm{②}\)毛织品

              \(\rm{③}\)腈纶织品  \(\rm{④}\)蚕丝织品

              \(\rm{⑤}\)涤纶织品  \(\rm{⑥}\)锦纶织品

              A．\(\rm{①②③}\)                                               
              B．\(\rm{②④}\)
              C．\(\rm{③④⑤}\)                                               
              D．\(\rm{③⑤⑥}\)
              难度：中等
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            • 5． 克隆羊的关键技术之一是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。有关酶的叙述错误的是\(\rm{(}\)   \(\rm{)}\)。
              A．大多数酶是具有催化作用的蛋白质
              B．酶的催化作用具有选择性和专一性
              C．高温或重金属盐能使酶失去活性
              D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用
              难度：难
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            • 6． 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是\(\rm{(}\)    \(\rm{)}\)

              \(\rm{①}\)棉织品  \(\rm{②}\)毛织品  \(\rm{③}\)腈纶织品  \(\rm{④}\)蚕丝织品  \(\rm{⑤}\)涤纶织品  \(\rm{⑥}\)锦纶织品
              A．\(\rm{①②③}\)
              B．\(\rm{②④}\)
              C．\(\rm{③④⑤}\)
              D．\(\rm{③⑤⑥}\)
              难度：较易
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            • 7．

              市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(    )

              \(\rm{①}\)棉织品  \(\rm{②}\)毛织品  \(\rm{③}\)晴纶织品  \(\rm{④}\)蚕丝织品  \(\rm{⑤}\)涤纶织品  \(\rm{⑥}\)锦纶织品

              A．\(\rm{①②③}\)       
              B．\(\rm{②④}\)        
              C．\(\rm{③④⑤}\)      
              D．\(\rm{③⑤⑥}\)
              难度：较易
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            • 8． 市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服上的汗渍、血迹以及人体排放出来的油脂等遇到它，皆能水解而除去。在洗涤下列衣料时，不能或不宜使用该洗衣粉的是\(\rm{(}\)   \(\rm{)}\)。

              \(\rm{①}\)棉织品 \(\rm{②}\)毛织品 \(\rm{③}\)腈纶品 \(\rm{④}\)蚕丝织品 \(\rm{⑤}\)涤纶织品 \(\rm{⑥}\)锦纶织品

              A．\(\rm{①②③}\)
              B．\(\rm{②④}\)
              C．\(\rm{③④⑤}\)
              D．\(\rm{③⑤⑥}\)
              难度：难
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            • 9． 当光束通过豆浆时，可观察到丁达尔效应，表明豆浆是
              A．胶体       
              B．溶液       
              C．悬浊液       
              D．乳浊液
              难度：易
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            • 10．

              下列说法中正确的是\(\rm{(}\)  \(\rm{)}\)。

              A．氨基酸既能与强酸反应又能与强碱反应
              B．任何结构的蛋白质遇浓硝酸\(\rm{(}\)微热\(\rm{)}\)都能变成黄色
              C．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高
              D．核酸水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基
              难度：较易
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