知识点挑题 - 高中化学 - 优优班--学霸训练营

2．糖类、油脂、蛋白质等是人体重要的营养物质．
\(\rm{(1)}\)葡萄糖\(\rm{(C_{6}H_{12}O_{6})}\)在人体组织中发生缓慢氧化，放出热量，提供生命活动所需的能量，写出该过程发生反应的化学方程式 ______ ．
\(\rm{(2)}\)淀粉和纤维素的组成都是\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)，它们 ______ \(\rm{(}\)填“是”或“不是”\(\rm{)}\)同分异构体，淀粉水解的最终产物是 ______ ．
\(\rm{(3)}\)肥皂是家庭日常用品，通常用 ______ 与烧碱通过皂化反应获得．
\(\rm{(4)}\)蛋白质水解的最终产物是 ______ \(\rm{.}\)该水解产物含有两种基团，分别是 ______ 和 ______ ．

难度：较易

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3．下列对实验现象的解释与结论正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．向鸡蛋清溶液中，加入饱和\(\rm{(NH_{4})_{2}SO_{4}}\)溶液，有白色沉淀产生，说明蛋白质发生变性

B．洁净的试管里加入\(\rm{1mL2\%}\)的硝酸银溶液，一边振荡试管，一边逐滴加入\(\rm{2\%}\)的稀氨水，至产生的沉淀恰好完全溶解，制得的溶液为银氨溶液

C．向浓苯酚溶液中加入少量稀溴水，观察是否产生白色沉淀

D．将淀粉的水解液冷却后，加入银氨溶液，水浴加热，实验结果没有银镜产生，证明淀粉没有水解

难度：易

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4．

有人认为人体实际上是一架缓慢氧化着的“高级机器”，人体在生命过程中也需要不断地补充“燃料”，按照这种观点，人们通常摄入的下列物质不能看作“燃料”的是\(\rm{(}\) \(\rm{)}\)

A．水

B．淀粉类物质

C．脂肪类物质

D．蛋白质

难度：较易

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5．淀粉水解的实验步骤如下：
\(\rm{(1)}\)向两支试管中分别加入\(\rm{4mL}\)淀粉溶液．
\(\rm{(2)}\)向其中一支试管中加入碘水，观察到的现象是 ______ ．
\(\rm{(3)}\)另一支试管中加入少量稀硫酸，加热\(\rm{4～5min}\)，然后用\(\rm{NaOH}\)溶液中和稀硫酸\(\rm{.}\)把得到的溶液分装在两支试管\(\rm{a}\)和\(\rm{b}\)中，\(\rm{a}\)试管中加入碘水未出现明显现象，\(\rm{b}\)试管中加入新制的含\(\rm{NaOH}\)溶液的\(\rm{Cu(OH)_{2}}\)悬浊液，并加热至沸腾出现砖红色沉淀\(\rm{.}\)由以上实验现象，你能得出的结论是 ______ ．
\(\rm{(4)}\)在实验步骤\(\rm{(3)}\)中，稀硫酸在淀粉水解过程中起到了什么作用？ ______ ；
\(\rm{(5)}\)为什么在检验淀粉水解生成的葡萄糖之前要先用\(\rm{NaOH}\)溶液中和水解后的混合液？ ____ __ ．
\(\rm{(6)}\)写出淀粉水解的化学方程式： ____ __ ．

难度：较易

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6．下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．它们的组成都是\(\rm{(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}}\)，但\(\rm{n}\)值不同，因此淀粉、纤维素互为同系物

B．它们都不溶于水，在热水中颗粒会膨胀破裂，发生酯化作用

C．它们都属于高分子化合物，一定条件下都可以水解，最终产物都是葡萄糖

D．淀粉是还原性糖，纤维素是非还原性糖

难度：较易

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7．下列说法正确的是\(\rm{(}\)　　\(\rm{)}\)

A．将\(\rm{(CH_{3})_{3}CCH_{2}Cl}\)与氢氧化钾的乙醇溶液加热一段时间后冷却，再滴加硝酸酸化的硝酸银溶液，可观察到有白色沉淀产生

B．新制氢氧化铜悬浊液可检验失去标签的乙醛、乙酸、乙酸乙酯\(\rm{(}\)必要时可加热\(\rm{)}\)

C．在鸡蛋清溶液中分别加入饱和\(\rm{Na_{2}SO_{4}}\)、\(\rm{CuSO_{4}}\)溶液，都会因盐析产生沉淀

D．向淀粉溶液中加稀硫酸，加热几分钟，冷却后加入新制氢氧化铜悬浊液，若加热后未见砖红色沉淀生成，说明淀粉未开始水解

难度：难

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8．

某校学生用化学知识解决生活中的问题，下列家庭小实验中不合理的是\(\rm{(}\) \(\rm{)}\)

A．用高度白酒进行皮肤消毒

B．用米汤\(\rm{(}\)含淀粉\(\rm{)}\)检验加碘盐中的碘酸钾\(\rm{(KIO_{3})}\)

C．用食用碱\(\rm{(Na_{2}CO_{3}}\)溶液\(\rm{)}\)洗涤餐具上的油污

D．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯毛织物

难度：中等

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9．聚乳酸\(\rm{(PLA)}\)，是一种无毒性、可再生、可分解的高分子聚合物塑料\(\rm{.PLA}\)早期是开发在医学上使用，作手术缝合线及骨钉等，现在则已较广泛的应用于一些常见的物品，如：包装袋、纺织纤维\(\rm{.PLA}\)由植物中萃取出淀粉\(\rm{(}\)玉米、甜菜、小麦、甘薯等\(\rm{)}\)或用纤维素\(\rm{(}\)玉米干草、麦杆、甘蔗渣等木质的农业废弃物\(\rm{)}\)经过下列过程制造而成：
淀粉或纤维素\(\rm{ \xrightarrow[{水解}]{{催化剂}}}\)葡萄糖\(\rm{ \xrightarrow[{发酵}]{{催化剂}}}\)乳酸\(\rm{ \xrightarrow[{聚合}]{{催化剂}}}\)聚乳酸
根据上述信息，回答下列问题：
\(\rm{(1)}\)淀粉水解生成葡萄糖的化学方程式为 ______ ．
\(\rm{(2)}\)已知\(\rm{1mol}\)葡萄糖\(\rm{ \xrightarrow[{发酵}]{{催化剂}}2mol}\)乳酸，转化过程中无其它反应物、生成物，则乳酸的分子式为 ______ ．
\(\rm{(3)}\)某研究性小组为了研究乳酸\(\rm{(}\)无色液体，与水混溶\(\rm{)}\)的性质，做了如下实验：
\(\rm{①}\)取\(\rm{1.8g}\)乳酸与过量的饱和\(\rm{NaHCO_{3}}\)溶液反应，测得生成的气体体积为\(\rm{448mL(}\)气体体积已换算为标准状况下体积\(\rm{)}\)；
\(\rm{②}\)另取\(\rm{1.8g}\)乳酸与过量的金属钠反应，测得生成的气体体积为\(\rm{448mL(}\)气体体积已换算为标准状况下体积\(\rm{)}\)．
由实验数据推知乳酸分子含有 ______ \(\rm{(}\)填官能团名称\(\rm{)}\)，从以上条件推知乳酸的结构简式可能为 ______ ．
\(\rm{(4)}\)经现代化学仪器分析，测定乳酸分子中含有一个甲基\(\rm{.}\)请写出乳酸分子之间通过酯化反应生成的六元环状化合物的结构简式 ______ ．

难度：中等

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10．某广告称某种品牌的不加糖八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）比加糖还甜，适合糖尿病患者食用．你认为下列关于糖尿病患者能否食用此八宝粥的判断，不正确的是（　　）

A．桂圆、红豆、糯米的主要成分本身就是糖

B．糖尿病患者应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用

C．不加糖不等于没有糖，糖尿病患者食用需慎重

D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生

难度：较易

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