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            • 1． 下列说法不正确的是（　　）
              A．石油的裂解可以提高汽油等轻质油的质量和产量
              B．在一定条件下煤和氢气作用得到液体燃料的过程是煤的液化途径之一
              C．葡萄糖、淀粉、油脂在一定条件下都能发生水解反应
              D．往蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，产生的沉淀再加水又可溶解
              难度：中等
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            • 2． 化学与生活密切相关，下列说法不正确的是（　　）
              A．“84”消毒液具有漂白性是因为空气中的CO2与消毒液中的NaClO反应生成HClO
              B．“乙醇汽油”是向汽油中添加了一定比例的乙醇，该混合燃料的热值也发生了改变
              C．用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料可减少白色污染
              D．丝绸和棉花的组成元素相同，分子结构不同，因而性质不同
              难度：中等
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            • 3． 下列关于糖类的说法中不正确的是（　　）
              A．淀粉、纤维素和蔗糖都属于糖类
              B．麦芽糖和葡萄糖都属于单糖，不能再进一步水解
              C．可以用新制的氢氧化铜检验病人尿液中是否含有葡萄糖
              D．油脂是高级脂肪酸的甘油酯
              难度：中等
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            • 4． 化学反应经常伴随着颜色变化，下列有关反应获得的颜色不正确的是（　　）
              A．蛋白质遇浓硝酸呈现黄色
              B．淀粉溶液遇单质碘呈现蓝色
              C．苯酚显弱酸性，其溶液可以使石蕊试液变红色
              D．苯酚在空气中氧化呈现粉红色
              难度：中等
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            • 5． 化学与人类社会的生产、生活有着密切联系．下列叙述中正确的是（　　）
              A．苹果放在空气中久置变黄和纸张久置变黄原理相似
              B．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性
              C．淘米水中含有淀粉可以直接检测加碘盐中是否含有碘元素
              D．误食重金属盐引起人体中毒，可喝大量的食盐水解毒
              难度：中等
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            • 6． “北京烤鸭”举世闻名．制作烤鸭套餐的部分原料如下：①鸭肉、②面粉、③黄瓜、④食盐．请回答：
              （1）富含淀粉的是    （填序号，下同）．
              （2）富含蛋白质的是    ．
              （3）富含维生素的是    ．
              （4）属于调味剂的是    ．
              难度：中等
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            • 7． 写化学方程式
              （1）蒸馒头时，经常往蒸笼中放入小苏打，使得馒头膨松，食用起来香甜可口，其原因请用化学方程式表示：    
              （2）写出乙醇氧化生成乙醛的化学方程式：    ．
              难度：中等
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            • 8． （2016春•邵阳县校级月考）营养均衡有利于身体健康．
              ①人体内提供能量的主要营养物质为    、糖类和蛋白质．淀粉在人体内水解的最终产物是    ．
              ②维生素是人体需要的营养物质．图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是    ，甜味剂是    ．泡腾片溶于 水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和     反应释放出了气体．
              难度：中等
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            • 9． 在葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素中，属于单糖的是    ，属于多糖的是    ；本身能发生银镜反应的有    ；只有水解后才可以发生银镜反应的二糖是    ．
              难度：中等
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            • 10． 下列说法错误的是（　　）
              A．聚氯乙烯塑料不可用来包装食品
              B．缺碘易患大脖子病
              C．由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，因此每天都要摄入一定量的淀粉
              D．皮肤被烫伤或受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏
              难度：中等
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