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          共50条信息

            • 1． 下列物质属于食品添加剂的是（   ）
              A．NaOH
              B．工业NaCl
              C．甲醛水溶液
              D．胡萝卜素
              难度：中等
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            • 2． 下列物质不能作为食品添加剂的是（   ）
              A．甲醇
              B．食盐
              C．柠檬酸
              D．苯甲酸钠
              难度：中等
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            • 3． 不具备食品防腐作用的物质是（   ）
              A．醋
              B．糖
              C．食盐
              D．双氧水
              难度：易
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            • 4． 某同学胃部不适，医生诊断后让其服用胃舒平【主要成分为Al（OH）3】．试分析下列饮食中，该同学在服药期间不宜食用的是（   ）
              A．松花蛋
              B．纯净水
              C．可乐
              D．馒头
              难度：易
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            • 5． 下列说法正确的是（   ）
              A．2013年1月1日起，我省正式发布环境空气质量指数（AQI），包括PM2.5、PM10、O3、CO2、SO2和NO2等6项指标
              B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
              C．明矾水解时产生具有吸附性的胶体粒子，可以用于饮用水的杀菌消毒
              D．将实验室的废酸液和废碱液中和后再排放符合“绿色化学”的要求
              难度：中等
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            • 6． 化学与生活、社会密切相关．下列说法错误的是（   ）
              A．利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境
              B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用
              C．为防止电池中的重金属等污染土壤和水体，应积极开发废电池的综合利用技术
              D．提倡人们购物时不用塑料袋，是为了防止白色污染
              难度：中等
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            • 7． 下列物质不可用作食品添加剂的是（   ）
              A．谷氨酸单钠
              B．柠檬酸
              C．山梨酸钾
              D．三聚氰胺
              难度：中等
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            • 8． 化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（    ）
              A．在食品袋中放入盛有硅胶、生石灰的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
              B．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻储存
              C．白酒标签上注有“酒精度52%Vol”字样，它表示100g该白酒中含有52g酒精
              D．人体细胞内存在的HCO3﹣～H2CO3与 HPO4‑～HPO42﹣维持了酸碱的生理平衡
              难度：中等
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            • 9． 化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（   ）
              A．在食品袋中放入盛有硅胶、生石灰的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
              B．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻储存
              C．白酒标签上注有“酒精度52%Vol”字样，它表示100g该白酒中含有52g酒精
              D．人体细胞内存在的HCO3﹣～H2CO3与 HPO4‑～HPO42﹣维持了酸碱的生理平衡
              难度：中等
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            • 10． 化学与人类生活、生产和社会可持续发展密切相关，下列说法正确的是（   ）
              A．在食品袋中放入盛有硅胶、生石灰的透气小袋，可防止食物受潮、氧化变质
              B．为了防止蛋白质盐析，疫苗等生物制剂应冷冻储存
              C．白酒标签上注有“酒精度52%Vol”字样，它表示100g该白酒中含有52g酒精
              D．人体细胞内存在的HCO3﹣～H2CO3与 HPO4‑～HPO42﹣维持了酸碱的生理平衡
              难度：中等
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