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          共50条信息

            • 1． （2016•淮安校级模拟）合理膳食、合理用药是人体健康的需要．
              ①下列营养素中，不能对人体提供能量的是    （填字母）．
              a．维生素          b．糖类          c．蛋白质
              ②某肉制品包装上印有相关配料如图所示．
              其中属于调味剂的是    ；属于发色剂的是    ；
              属于防腐剂的是    ．
              ③当体内胃酸分泌过多时，医生会建议服用以下常用药物中的    （填字母）．
              a．阿司匹林  　　b．青霉素片    c．复方氢氧化铝片  　　d．合成抗菌药．
              难度：中等
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            • 2． 化学与材料、生活和环境密切相关．下列有关说法中错误的是（　　）
              A．食品袋中常放有硅胶和铁粉，都能起到干燥的作用
              B．明矾净水时发生了化学及物理变化，能起到净水作用，而没有杀菌、消毒的作用
              C．大力实施矿物燃料脱硫脱硝技术，能减少硫、氮氧化物的排放
              D．某新型航天服材料主要成分是由碳化硅、陶瓷和碳纤维复合而成，它是一种新型无机非金属材料
              难度：中等
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            • 3． 食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及对环境友好．下列说法错误的是（　　）
              A．生石灰氧化钙可用作食品的防氧化剂
              B．P2O5不可用作食品干燥剂
              C．无水硅胶可用作食品干燥剂
              D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
              难度：中等
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            • 4． 对于食品添加剂，人们有不少误解，甚至是“谈虎色变”．根据国家的相关规定，食品按要求添加食品添加剂是安全的，只有过度使用或使用不安全的添加剂才会对人体造成伤害．下列物质是我们生活中常见的添加剂，请对它们进行分类：
              ①柠檬黄②加铁酱油中的铁③味精④苯甲酸钠
              （1）着色剂：    （填序号，下同）；
              （2）调味剂：    ；
              （3）防腐剂：    ；
              （4）营养强化剂：    ．
              难度：中等
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            • 5． “北京烤鸭”举世闻名．制作烤鸭套餐的部分原料如下：①鸭肉、②面粉、③黄瓜、④食盐．请回答：
              （1）富含淀粉的是    （填序号，下同）．
              （2）富含蛋白质的是    ．
              （3）富含维生素的是    ．
              （4）属于调味剂的是    ．
              难度：中等
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            • 6． 下列物质不能用作食品干燥剂的是（　　）
              A．硅胶
              B．六水合氯化钙
              C．碱石灰
              D．具有吸水性的植物纤维
              难度：较易
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            • 7． （2016春•邵阳县校级月考）营养均衡有利于身体健康．
              ①人体内提供能量的主要营养物质为    、糖类和蛋白质．淀粉在人体内水解的最终产物是    ．
              ②维生素是人体需要的营养物质．图为某品牌维生素C泡腾片说明书的部分内容．该泡腾片中添加的着色剂是    ，甜味剂是    ．泡腾片溶于 水时产生“沸腾”效果，是由于添加的酒石酸和     反应释放出了气体．
              难度：中等
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            • 8． 化学与人类生产、生活密切相关，下列说法正确的是（　　）
              A．氮的固定是指将气态氮气变为固态
              B．Na2SiO3水溶液俗称水玻璃，是制备硅胶和木材防火剂的原料
              C．金属可分为“黑色金属”和“有色金属”，铁及其合金都属于“有色金属”
              D．包装食品里常有硅胶、石灰、还原铁粉三类小包，其作用相同
              难度：较易
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            • 9． 化学与生活、生产密切相关，下列说法正确的是（　　）
              A．制作宇航员航天服的聚酯纤维不属于新型无机非金属材料
              B．煤的主要成分为单质碳、苯、二甲苯等，可通过煤的干馏将它们分离
              C．PM2.5是指粒径在2.5微米以下的颗粒物，其在空气中形成的分散系属于胶体
              D．为防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，常在包装中放入生石灰
              难度：较易
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            • 10． 食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好．下列说法错误的是（　　）
              A．硅胶可用作食品干燥剂
              B．P2O5不可用作食品干燥剂
              C．六水合氯化钙可用作食品干燥剂
              D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂
              难度：较易
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