7．
“民以食为天”，饮食是人类生存和发展的第一需要，它的变化可以折射出社会的变迁。
材料一 唐代麦的地位逐渐上升。唐中期以后，由于城市人口的增长、饼食的普及，对麦的发展起到了巨大的促进作用。宋代主粮跟唐代大同小异，占城稻的引进，使稻子变得越发重要，最终取得了现代作为中国主要谷物的地位。唐代饮食业的营业时间基本局限在白天，也就是说晚上就是一片“黑灯瞎火”的景象。宋代夜市非常盛行，使人们的休闲饮食娱乐大大丰富起来。此时不但出现了王楼梅花包子、曹婆婆肉饼、郑家油饼、湖上鱼羹等著名风味食品，而且还注重食品的形象和包装。
--《浅谈古代中国饮食文化发展变迁史》
（1）根据材料一说明唐宋时期人们饮食的变化并分析产生这些变化的原因。
材料二 竹枝词三首
《沪江商业市景词》考非何物共呼名，市上相传豆制成。 色类砂糖甜带苦，西人每食代茶烹。-颐安主人
《申江纪游》牛酥羊酪作常餐，卷饼包麰日曝干，留行中华佳客到，快呼请上水晶盘。-招隐山人
《沪江商业市景词》荷兰冰水最清凉，夏日炎炎竞爱尝。 中有柠檬收敛物，涤烦祛秽带琼浆。-颐安主人
（2）归纳材料二所反映近代中国的社会现象，结合所学说明这种现象产生的影响。
材料三 15世纪末、16世纪初欧洲的食物原料开始打破了地域性的限制，食物原料在区域间广泛流播和利用，丰富了人们的饮食生活。为了获取充足的生存资料，一方面，通过殖民掠夺，使世界上许多地区的动、植物原料被带回欧洲，最终成为欧洲人的食物原料，如玉米、土豆等。另一方面，欧洲人在抢掠异域食物的同时，还将自己本土的一些动、植物带到殖民地，大量生产，以弥补欧洲食物原料供应的不足，如：变种小麦。在1750年至1850年，小麦逐渐取代了其他谷物的地位，引起了欧洲真正的食物革命，白面包不再是富人的专利和地位的象征，也不再是穷人奢望的食品。所有这一切促使欧洲人对食物原料的开发与利用趋于世界化。--《欧洲饮食文化的新篇章》
（3）结合所学知识，从欧洲饮食变化的角度，对材料三进行解读。
要求：提取信息充分总结和归纳准确、完整；解释和分析逻辑清晰。
苏州“稻香村”大事年表
| 时 间 | 事 件 |
| 1895年 | 南京人郭玉生在北京大栅栏西街建立稻香村南货店，苏州稻香村进入北京 |
| 清末民初 | 苏州稻香村为保牌号，在国民政府农商部注册双穗禾字图商标 |
| 民国时期 | 稻香村商品门类齐全，品种繁多，销路之广在苏州城首屈一指 |
| 1926年 | 店铺翻建时，在二楼墙上塑“只此苏城一家，外埠并无分出” |
| 19世纪30、40年代 | 由于战火波及，艰难生存，最终顺利过渡到新中国 |
| 1956年 | 参加公私合营 |
| 文化大革命期间 | 稻香村更名为红太阳，再次并入苏州糕点厂 |
| 1978年 | 苏州稻香村这个始创于清乾隆年间的老字号终得恢复 |
| 1998年 | 稻香村作为苏州市贸易局试点，改制成股份合作制企业 |
| 2004年 | 在苏州稻香村食品厂的基础上，成立了稻香村食品工业有限公司 |
（4）阅读上表，结合所学，划分“稻香村”企业发展的历史阶段。并任选其中一个阶段，分析这一阶段内中国的相关经济状况。
（要求：材料运用充分，言之成理，符合企业自身发展规律。）