(10分)阅读下列材料，结合所学知识回答问题。  

从1840年被迫打开国门，到十一届三中全会后实行改革开放，中国的现代化经历了漫长而艰辛的历程，中国社会发生了天翻地覆的变化。

材料一：（1893年有人写信给张之洞说）方今机器之利，粤人知其益者，十之八九；两江间浙，十之二三；河洛以北，万不得一。名卿巨公，以为是者半，以为非者亦半。

材料二：在通商以后的上海，随着大量新事物的涌入，出现了一些新词语，如洋行、洋布、洋油、洋铁、洋火、洋车等。它们日益流行，成为人们生活中的常用语。

请回答     

(1)材料一反映了中国近代工业发展中的哪些现象？ “机器之利”显而易见，为什么“名卿巨公”还“以为非者亦半”？ （6分）

(2)材料二中大量带“洋”字的词语，后来在百姓日常用语中逐渐消失，其原因是什么？ （4分）

（28分）“文明”一词，古今有不同的内涵和寓意。阅读材料，回答问题。

材料一  在古代中国人的价值判断里，“文明”也指“文治教化”。“文明”一词……其核心内涵都在于“文”，以“文”为体，以“明”为用，文明即以文教化……那么，“文明”之意义何在？北宋石介作了很好的回答：“三纲，文之象也，五常，文之质也……尊卑有法，上下有纪，贵贱不乱……风俗归厚，人伦既正，而王道成矣。”

——《19世纪中叶前中国与欧洲的“文明”观念》

（1）据材料一，概括说明北宋人石介“文明观”的出发点，联系相关知识指出其思想基础。（6分）

材料二  洋楼层叠，大厦云连。建筑宏伟，雕刻优美。电线铁道，纵横如网。汽车马车，往来如梳（梭）。广大公园，环植四时花木。道平如砥，旁植乔树，都郁葱葱。微妙之乐，来自空际……烟筒林立，上矗霄汉。吐气成球，漫濛如雾。机声轧轧，声闻于天……未开之民，置身斯境，目眩神迷，如刘姥姥初入大观园，手舞足蹈，忘其所以狂喜，曰文明文明，其在是矣。

——摘自《论文明第一要素及中国不能文明之原因》

（2）据材料二，概括归纳近代部分国人眼中“文明”的表现。（6分）

材料三  西人百年以来，民气大伸，遂尔勃兴。中国苟自今日昌明斯义，则数十年其强亦与西国同，在此百年之内进于文明耳……地球既入文明之运，则蒸蒸相逼，不得不变。不特中国民权之说既当大行，即各地土番亦当丕变（大变）。其不变者，即澌灭（消亡）以至于尽。

——1897年梁启超《与严幼陵先生书》

（3）材料三体现了梁启超怎样的思想观念？结合相关知识说明其时代背景。（8分）

材料四  有一出话剧（《文明人·第一幕》公演于1914年11月），其主角贾人俊在国外游学数年……在他看来，“外国都是些文明先进国……凡事都有要从学习文明国入手，哪怕只学得一点皮毛，横竖比咱们的骨格还强得多”……贾氏的妻子聪娘说：“中国不及外国的地方，并不是专门学一个文明的形式就可以了结的”。

——罗检秋《清末民初知识界关于“文明”的认知与思辨》

（4）对于贾氏夫妇的观点，你的看法如何？（结合中国近代化进程中的相关史实为例作答）（8分）

（36分）饮食的发展历程，展现了历史的变迁。

盐自古被称为“食肴之将”

（1）请阅读上表，对盐业经营管理方式进行分类（写标号）并说明理由。并概括影响盐业政策变化的因素。（12分）

意大利从14世纪开始，（宴会上出现了）主菜和甜点之间的中间菜。宾客们利用上菜的间隔，进行一些轻松的谈话，同时品尝菜单上没有的菜，这使得厨师有了充分表现自己的机会，成为让宾客惊呼的一道风景。中间菜以量大和品种丰富著称，中间菜还把食品和不能吃的装饰混搭在一起，装饰是画家和雕刻家精心创作。有一些中间菜成为完全人为的场景设计，需要艺术家的本事和演员的配合。在著名的“锦鸡福宴”上，中间菜就是一出神秘剧，有演出和对话，取材伊阿宋的故事（古希腊神话）。而教会对中间菜一直持强烈的批评意见，认为大吃大喝和亚当夏娃的罪孽有关，并批评不该采用异教徒的题材。在某种意义上，中间菜是文艺复兴这段“插曲”的前奏。

——摘自《权力的餐桌》

（2）概括中间菜的特点，并谈谈你对“中间菜是文艺复兴的前奏”这一观点的理解。（12分）

鸦片战争后在上海等地出现了西餐馆，但是连“开眼看世界”的一批中国人都对其评价不高。国人认为西餐腥膻生冷，还有“野蛮之风”。郭嵩焘出使英国，曾携夫人“仿行西礼，宴请英国绅商士女”，国内攻击他“令内眷入席陪宴，有失体统”。到民国初年， 吃西餐开始成为一种时尚。很多人虽吃不惯却仍对其感兴趣， 这与中餐馆存在的问题有关……西餐让中国人耳目一新，《清稗类钞》（1916年徐珂所著）对此有详细描绘：“席之陈设，男女主人必坐于席之两端……及进酒，主人执杯起立（西俗先致颂词，而后主客碰杯起饮，我国颇少），客亦起执杯……进点后，可饮咖啡，食果物，吸烟（有妇女在席则不可）”。据说清华大学校长还对出国前的留美学生进行吃饭培训，包括如何保持优雅和安静。与此同时，一种既能像西餐一样显示格调和品味，又不违背华人口味的餐馆应运而生，其中以上海锦江川菜馆最为著名。

——摘自《近代西方饮食文化对中国社会的影响》和《西风东渐——衣食住行的近代变迁》

（3）结合时代背景，解读材料所述的社会现象。（12分）

要求：提取信息充分；总结和归纳准确、完整；解释和分析逻辑清晰。